Маринованные кабачки с чесноком и гвоздикой

Кабачки и укроп мы тщательно промываем под проточной водой, чеснок очищаем от кожуры. Затем нарезаем кабачки кольцами примерно по 0,5-1 см шириной.

Каждый зубчик чеснока мы разрезаем вдоль на две части, так наши кабачки получат весь необходимый запах и вкус от данного ингредиента.

В чистую литровую банку мы укладываем чеснок, пряности, несколько веточек укропа и лавровый лист. В кастрюле поставим воду на плиту, нам понадобится кипяток.

После чего укладываем в банку нарезанные кабачки плотным слоем, так чтобы у нас не оставалось пустого пространства в банке.

Затем заливаем кабачки кипящей водой, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.

А пока приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус. Все тщательно перемешаем до полного растворения сахара и соли. Маринад доводим до кипения.

С каждой банки мы аккуратно сливаем воду. А затем заливаем кипящим маринадом кабачки.

Банки с кабачками закрываем плотно крышками. Переворачиваем и укутаем теплым полотенцем. Оставляем нашу консервацию до полного охлаждения, примерно на 5-6 часов. После чего убираем маринованные кабачки на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!