Маринованные кабачки с укропом

Для начала мы помоем под проточной водой наши кабачки. А затем обрежем ненужные корешки.

Кабачки нарезаем кольцами, примерно 1-1,5 см. Вы можете нарезать, например, полукольцами, как вам больше всего нравится.

Также мы моем укроп и затем нарезаем его не сильно мелко.

На дно банки укладываем немного укропа и 1-2 зубчики чеснока. Чеснок лучше всего разрезать на две или три части, чтобы сок лучше пропитал наши маринованные кабачки.

Также мы добавляем в банку пряности, и укладываем наши нарезанные кабачки плотно, так, чтобы у нас не оставалось пустого пространства. Поставим на плиту кастрюлю с водой, нам понадобится кипяток.

Когда мы уже уложили все нарезанные кабачки в банку, поверх добавляем еще немного укропа, зубчик чеснока и черный перец горошком.

Кабачки в банках заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

А пока приготовим маринад, в кастрюлю с водой добавляем соль, перец и отправляем на плиту, доводим до кипения на среднем огне. Через 10 минут сливаем воду из кабачков, она нам больше не понадобится.

Наливаем 1,5 ст. л. уксуса в каждую банку и заливаем кабачки кипящим маринадом. Банки накрываем крышками и помещаем в кастрюлю с водой. Стерилизовать банки в кипящей воде нужно 10 минут. На дно обязательно покладите полотенце. Затем вынимаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения. Приятного аппетита!