Наливка из черешни на дрожжах

Моем и перебираем один килограмм черешни.

Удаляем из черешни косточки. Для этого можно воспользоваться специальным приспособлением или обычной булавкой. Также убираем все листики и черешки.

Вымытую и перебранную черешню засыпаем в сухую трехлитровую банку.

Засыпаем черешню сахаром. Если вы раньше никогда не готовили наливки, не стоит рисковать и изменять пропорцию сахара.

Высыпаем в банку пакетик ванилина.

Высыпаем в банку пакетик сухих дрожжей.

10-15 косточек черешни измельчаем и добавляем в банку с будущей наливкой. Закрываем банку и убираем на два дня, чтобы начали работать дрожжи.

Через два дня заливаем черешню водкой. При отсутствии водки ее вполне можно заменить разбавленным спиртом или обычным самогоном. Закрываем банку крышкой и настаиваем напиток в течение недели.

Через неделю фильтруем наливку и разливаем в бутылки. Храним наливку в темном прохладном месте. Приятного аппетита.