Основные блюдаКлецки

Клецки

8
25
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Клецки

С клецками как с блюдом, наверное, знакомы уже многие. Ведь оно достаточно простое, его легко готовить. Клецки можно добавить в суп, и тогда он приобретет новый вкус. Можно привести в пример множество рецептов клецок. На манной муке, на льняной и т. д. Мы будем готовить клецки на пшеничной муке, варить их в супе с куриным бульоном. Так как мы используем бульон из курицы, то клецки приобретают особенный вкус. Обязательно посыпаем наши клецки зеленью, и можно подавать к столу!

Ингредиенты

Куриный бульон3 л
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Сыр твердый50 г
Яйца1 шт.
Чеснок1 зубчик
Соль1 ч. л.
Вода150 мл
Пшеничная мука100 г
Оливковое масло1 ст. л.
Черный перец горошекПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В заранее сваренный куриный бульон всыпаем порезанный кубиками картофель. Добавляем соль, перец горошком по вкусу, лавровый лист.

cook step
2

Лук тщательно нарезаем в форме кубиков, а морковь трем на терке.

cook step
3

Далее делаем зажарку для нашего супа с клецками. Поджариваем лук, после чего отправляем на сковороду натертую морковь.

cook step
4

Переходим к приготовлению клецок. В подготовленную воду вливаем оливковое масло и ставим на плиту, чтобы вода с маслом закипели.

cook step
5

В только что снятую с плиты воду добавляем муку и перемешиваем ее. Добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

cook step
6

После этого добавляем яйцо. Также всыпаем соль по вкусу.

cook step
7

Всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем.

cook step
8

В бульон с картофелем нам необходимо высыпать зажарку для супа.

cook step
9

После чего опускаем по очереди тесто для клецок в бульон. Для этого используем столовую ложку, погружаем ее в тесто и опускаем в воду.

cook step
10

Готовый суп с клецками украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты