Основные блюдаЛенивые вареники

Ленивые вареники с творогом сладкие

2
легко
30
Юлия Юлькина
Юлия Юлькина
Юлия ЮлькинаВсе рецепты повара
Ленивые вареники с творогом сладкие

Если вы любите творог и хотите побаловать себя чем-то вкусным, вам обязательно стоит приготовить ленивые вареники по этому рецепту. Это достаточно простое сытное блюдо, которое вы приготовите буквально за 20 минут. Эти вареники получаются настолько вкусными, что вы будете их готовить еще не раз.

Какой творог лучше выбрать:

  • Не должно быть горьким или кислым, должно быть умеренно жирным и не требовать добавления сахара или других добавок.
  • Запах должен быть кисломолочным, без неприятных ароматов простокваши.
  • Качественный творог имеет бело-кремовый оттенок, отсутствие синих или желтых пятен.

Ингредиенты

Творог400 г
Яйца2 шт.
Пшеничная мука4-5 ст. л.
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Ванильпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В удобную глубокую миску разбиваем два яйца.

cook step
2

Добавляем к яйцам сахар и все хорошо взбиваем. Яйца можно взбить вилкой, венчиком или миксером. Взбивать яйца с сахаром до состояния устойчивой пены не нужно, будет достаточно просто хорошо перемешать их с сахаром.

cook step
3

Добавляем в наше будущее тесто пакетик ванильного сахара. Вы также можете использовать ванильную эссенцию или обычный ванилин. Также можно добавить в творог цедру апельсина или лимона.

cook step
4

К взбитым яйцам добавляем щепотку соли и творог. Перемешиваем творог с яйцами.

cook step
5

Добавляем в тесто просеянную муку. Все хорошо перемешиваем.

cook step
6

Вымешиваем мягкое эластичное творожное тесто.

cook step
7

Творожное тесто слегка присыпаем мукой и раскатываем в тонкую колбаску. Нарезаем эту колбаску на одинаковые кусочки.

cook step
8

Варим вареники в подсоленной кипящей воде в среднем не более 5 минут. Как только вареники всплывут на поверхность воды, при помощи шумовки достаем их из кипятка и выкладываем на тарелку.

cook step
9

Готовые вареники подаем со сметаной, слегка посыпаем их сахаром. Не следует хранить их в сваренном виде долго, так как они изменят свой вкус. А вот сырые ленивые вареники без проблем можно заморозить и использовать позже, когда будет нужно.

Похожие рецепты

Все рецепты