НапоїКисіль

Кисіль з журавлини

6
35
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Кисіль з журавлини

Деякі, просто обожнюють кисіль. І саме для таких любителів цього ягідного напою ми підготували цей рецепт, щоб кожен зміг приготувати для себе і своєї сім'ї журавлинний кисіль. Журавлина досить кисла ягода, тому, ми будемо додавати, крім її і крохмалю, ще цукровий пісок. Можна використовувати цукор, але тоді варто простежити, щоб він повністю розчинився. Якщо ви готові до приготування цього напою, то не будемо зволікати, почнемо прямо зараз!

Інгредієнти

Журавлина160 гр.
Цукровий пісок135 гр.
Крохмаль90 гр.
Вода1 л.

Приготування

cook step
1

Добре промиту журавлину, за допомогою толкушки, пропускаємо через сито, таким чином перетираючи її, і відокремлюючи сік від макухи.

cook step
2

Сік, який у нас вийшов від перетирання журавлини відставимо убік, його ми додамо в самому кінці приготування.

Макуху журавлини переміщуємо в сотейник, додаємо до неї теплу воду.

cook step
3

Ставимо сотейник на плиту і варимо до закипання. Після закипання рідини, варимо ще 7-10 хвилин.

cook step
4

У склянці холодної води нам необхідно розчинити крохмаль, щоб не залишалося грудок.

cook step
5

Після того, як ми відварили макуху журавлини, необхідно зняти сотейник з плити і процідити масу через сіто. В рідину, яка у нас залишилася після проціджування, ми додаємо цукровий пісок. Також, саме час додати сік, який ми відокремили від макухи на самому початку приготування.

cook step
6

Знову ставимо на плиту сотейник, в якому у нас перебуває ягідна рідина з цукровим піском, додаємо розчинений крохмаль і варимо кисіль, не доводячи до закипання. Як тільки бачимо, що кисіль починає закипати, відразу знімаємо його плити.

cook step
7

Розливаємо наш кисіль по порціях і посипаємо цукровим піском.

Схожі рецепти

Всі рецепти