Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

2 хвилини
1,5 т.
Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

Борщ – це класична українська перша страва. У кожному регіоні країни його готують за власними автентичними рецептами. Саме тому не існує єдиного класичного рецепту борщу, адже кожен готує його так, як звик з дитинства.

Рецептом борщу із квашеною капустою нещодавно поділилась фудблогерка Любов Приймак. В Instagram вона розповіла як приготувати борщ за оригінальним рецептом та не використовувати буряк.

Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

Інгредієнти

  • Свині ребра – 800 гр
  • Картопля – 4 шт
Відео дня
  • Квашена капуста – 3 жмені
  • Вода – 3 л
  • Сало – 100-150 гр
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Сіль
  • Перець чорний
  • Копчена паприка

Спосіб приготування

1. Підсмажуємо ребра на пательні до приємного золотистого кольору.

Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

2. Перекладаємо ребра до каструлі, заливаємо водою та відварюємо протягом 40 хвилин.

Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

3. Додаємо картоплю, нарізану великими кубиками та варимо ще 20 хвилин.

4. Цибулю мілко нарізаємо, моркву натираємо на терці.

5. На пательні обсмажуємо сало до утворення шкварок, додаємо подрібнені овочі та обсмажуємо разом.

6. Відправляємо до каструлі квашену капусту, відтиснуту від соку та варимо ще 40 хвилин.

Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

7. Додаємо обсмажені овочі зі шкварками та проварюємо декілька хвилин.

Чи можна додавати у борщ квашену капусту: оригінальний рецепт звичної страви

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти супів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти