Відео дня
Кисло-солодкі помідори на зиму: вдалі пропорції на трилітрову банку
Мариновані помідори в банках – смачна та соковита закуска на всі випадки життя. Маринувати їх можна, додаючи різноманітну зелень та духмяні спеції. Найважливіше у приготуванні – це зробити вдалий маринад та чітко дотримуватися пропорцій.
Фудблогерка Вікторія з ніком vika_tasty на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кисло-солодких помідорів на зиму.
Інгредієнти на 4 трилітрові банки (на 12 л):
- помідори
- цибуля – 2-3 шт
- петрушка – пучок
- болгарський перець – 3 шт
- перець горошок – по 5 шт на банку
- часник – 3 зубчики
- лаврове листя – по 2 шт на банку
Маринад:
- цукор – 20 ст. л.
- сіль – 5 ст. л.
- оцет – 350 г
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити помідори та банки з кришками.
2. Далі налити у каструлю воду та довести до кипіння.
3. Тим часом на дно кожної банки викласти кружечка цибулі, петрушку, лаврове листя, горошинки перцю та часник.
4. Утрамбувати помідори. За бажанням додати смужки перцю. Наповнити банки окропом.
5. Відразу налити у каструлю таку ж кількість води, як в попередній раз і знову поставити на вогонь. Довести до кипіння.
6. У киплячу воду додати усі інгредієнти для маринаду та довести її до кипіння ще раз.
7. З банок злити воду. Натомість залити гарячим маринадом.
8. Закатати банки кришками, перевернути догори дном, укутати чимось теплим. На наступний день переставити банки у холодне у місце. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: