Універсальний маринад та соус до м'яса: секрети приготування м'якої свинячої вирізки

30,2 т.
Універсальний маринад та соус до м'яса: секрети приготування м'якої свинячої вирізки

Приготувати свинину та не пересушити її – справжнє завдання з зірочкою. Тож, щоб уникнути небажаних інцидентів, потрібно попередньо замочувати м'ясо у спеціальному маринаді, або ж тушкувати у соусі. Завдяки цьому страва виходить дуже м'якою та ніжною.

Рецептом ідеальної свинини, варіантами маринаду та соусу до м'яса поділилася фудблогерка olha.holovina. Опубліковано в Instagram.

Варіант 1

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка – 500 г

  • Соєвий соус – 4 ст. л.

  • Мед – 3 ст. л.

  • Приправа до свинини чи шашлику – 1 ч. л.

  • Оливкова олія – 2 ст. л.

  • Шампіньйони

  • Огірки

  • Червона цибуля

  • Помідори

Спосіб приготування:

1. Для маринаду потрібно змішати соєвий соус та мед.

Соєвий соус та мед – інгредієнти для маринаду
Відео дня

2. Додати приправу та оливкову олію.

3. Свинину нарізати на шматочки товщиною 2 сантиметри.

4. Занурити м'ясо у маринад та залишити на 30 хвилин.

Маринувати м'ясо потрібно упродовж 30 хвилин

5. Готувати на грилі з обох боків по 2-3 хвилини.

Обсмажити м'ясо на грилі з обох боків

Найкраще подавати зі свіжими овочами.

Варіант 2

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка

  • Червона цибуля

  • Гірчиця

  • Борошно

  • Вершки

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати півкільцями та обсмажити на вершковому маслі до м'якості.

Цибулю потрібно заздалегідь обсмажити на вершковому маслі

2. Додати трохи гірчиці та борошна.

3. Швидко помішуючи, налити вершки.

4. Обсмажити вирізку.

Потрібно обсмажити свинину з обох боків, після чого тушкувати у вершковому соусі

5. Вилити соус та протушкувати ще декілька хвилин під кришкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти