Як замаринувати гриби на зиму: рецепт вдалого маринаду

2 хвилини
2,3 т.
Як замаринувати гриби на зиму: рецепт вдалого маринаду

Не за горами осіння пора – сезон походів за грибами та приготування грибних заготівель. Найбільш улюбленими грибами є лисички, унікальні за своїм смаком та ароматом. Існує безліч рецептів маринування, в одному з яких використовуються різноманітні пряні спеції, які ще більше розкривають смакові властивості грибів.

Рецепт маринованих грибів лисичок на зиму був опублікований водному з кулінарних блогів (food_gallery_if) в Instagram.

Рецепт маринованих грибів лисичок на зиму

Інгредієнти:

  • лисички – 1 кг

  • вода – 700 мл

  • чорний перець горошок – 7 шт

  • білий перець горошок – 5 шт

  • лаврове листя – 3 шт

  • оцет – 45 мл

Відео дня
Класичний маринад для маринованих лисичок
  • цукор – 1 ст. л.

  • сіль – 1 ст. л.

  • гвоздика – 2 шт

  • кориця – дрібка

Спосіб приготування:

1. Гриби промити та замочити на 2 години у холодній воді. Після цього знову промити під проточною водою. За необхідності порізати, якщо великі.

2. Викласти гриби в каструлю з киплячою водою (на 1 л води додати 1ст. л. солі). Варити 20-30 хвилин на слабкому вогні, після чого відкинути на друшляк.

Мариновані гриби лисички на зиму

3. Для приготування маринаду потрібно змішати воду, сіль та цукор. Довести до кипіння.

4. Додати решту спецій та гриби. Варити 10-15 хвилин.

5. У самому кінці приготування додати оцет.

Як правильно готувати гриби лисички

6. Викласти гриби у стерилізовані банки. Залити маринадом. Герметично закрити банки.

7. Охолодити мариновані лисички при кімнатній температурі, потім прибрати в прохолодне місце.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти