Курка, тушкована з болгарським перцем

Лариса Мелікова

Лариса МеліковаВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили приготувати що-небудь просте, але водночас ситне і смачне, вам неодмінно варто зупинитися на цьому рецепті. Пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з болгарським перцем. Страва виходить настільки смачною та ароматною, що ви захочете приготувати її ще не один раз.

Інгредієнти

Курка700 г

Болгарський перець 7-8 шт.

Цибуля2 шт.

Соєвий соус5 ст. л.

Карі2 ч. л.

Паприка солодка1 ч. л.

Томатна паста3-4 ст. л.

Рослинна олія100 мл

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Ціна:середня

Приготування

М'ясо миємо, відокремлюємо від кісток і нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд і додаємо 5 ст. л. соєвого соусу.

Додаємо до курки 2 ч. л. каррі.

Додаємо одну ложку солодкої паприки. Все перемішуємо. Ми залишаємо м'ясо на 20 хвилин, щоб воно промаринувалося.

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо досить товстими смужками. Не нарізайте перець занадто тонко, інакше в процесі тушкування він перетвориться на кашу.

Ріпчасту цибулю миємо, чистимо і нарізаємо півкільцями.

Замариновану курку викладаємо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості рослинної або оливкової олії.

Обсмажуємо курку з усіх боків і перекладаємо її зі сковороди на тарілку.

У ту саму олію, в якій смажилася курка, кладемо цибулю і болгарський перець. Смажимо овочі до м'якого стану. В середньому на це знадобиться не більше ніж 15 хвилин.

Як тільки овочі стануть м'якими, викладаємо в сковороду підсмажене м'ясо.

Додаємо в сковорідку томатний соус. Ви можете також використовувати томатну пасту, помідори у власному соку або свіжі помідори, перекручені на м'ясорубці. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.