Курка, тушкована у вершках на сковороді

4.5

Борис Єпіфанцев

Борис ЄпіфанцевВсі рецепти повара

Курка у вершковому соусі — це найпростіший і безпрограшний варіант смачного, ситного і легкого обіду. Така курка готується без особливих проблем, її практично неможливо зіпсувати, а страва подобається всім без винятку.

Інгредієнти

Курка300 г

Цибуля1 шт.

Вершки300 мл

Крохмаль1 ч. л.

Приправа для куркиза смаком

Рослинна олія50 мл

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Ціна:низька

Приготування

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.

Куряче м'ясо миємо й видаляємо з нього всю шкіру і жир. М'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо дрібними кубиками. Ви можете зняти м'ясо з гомілок або стегенець, а можете просто нарізати куряче філе.

Кладемо нарізане м'ясо до цибулі, перемішуємо і смажимо до готовності.

Коли м'ясо буде майже готове, наливаємо в сковороду вершки. Зменшуємо вогонь і доводимо суміш до кипіння.

Додаємо в сковорідку з м'ясом спеції. Ложку крохмалю насипаємо в чашку і додаємо туди кілька ложок холодної води. Перемішуємо крохмаль з холодною водою і тонкою цівкою виливаємо цю суміш в сковорідку. Перемішуємо соус, щоб він не підгорів. Додаємо сіль за смаком.