Основні стравиТушкована капуста

Тушкована капуста

2
80
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушкована капуста

Хочете потішити своїх рідним смачним та ароматним гарніром? Тоді приготуйте фантастично ароматну, красиву та божественно смачну тушковану капусту. У ній поєдналися безліч смаків: легка солодка нотка цибулі та моркви, кислинка помідора, ситність капусти та аромат усіх спецій. Комплексно усі інгредієнти формують ідеальний смак страви. Її, до речі, можуть споживати вегетаріанці і люди, які дотримуються посту. Сміливо додавайте цей рецепт в скарбничку універсальних страв.

Інгредієнти

Капуста білокачанна500 г.
Цукор1/2 ст. л.
Сіль1/2 ст. л.
Оцет1/2 ст. л.
Вода1/2 склянки
Лавровий лист1 шт.
Перець чорний меленийЗа смаком
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Рослинна олія2 ст. л.
Пшеничне борошно1/2 ст. л.
Томатна паста1 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться казан або вмістка каструлька. Вливаємо у ємність столову ложку рослинної олії і висипаємо сюди попередньо нашинковану капусту.

cook step
2

Тепер у каструльку вливаємо пів склянки води. Усе злегка перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо масу приблизно 20 хвилин.

cook step
3

Далі чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками, а моркву натираємо на тертці для овочів по-корейськи. Підсмажуємо моркву та цибулю на розігрітій із однією столовою ложкою олії сковорідці.

cook step
4

Після цього до моркви та цибулі можна додати томатну пасту або натертий на крупній тертці помідор.

cook step
5

Через 20 хвилин до капусти додаємо сіль, цукор, засмажку з моркви, цибулі та помідора. Все перемішуємо.

cook step
6

Також до овочів потрібно додати пів столової ложки оцту. Усе гарненько перемішуємо. До речі, за потреби в каструльку додайте води. Овочі мають тушкуватися, а не смажитися.

cook step
7

Після цього в овочеву масу додаємо перець за смаком і лаврове листя. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.

cook step
8

Поки капуста готується, нам потрібно розігріти чисту сковорідку. Виливаємо в неї трішки рослинної олії і висипаємо борошно. При постійному перемішуванні злегка її підсмажуємо, а потім відправляємо в каструльку з капустою. Продовжуємо тушкувати ще впродовж 5-7 хвилин.

cook step
9

Через вказаний час капуста готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти