МоваЯзык
Главная Блоги

Шоколадный рулет с ягодами

Шоколадный рулет с ягодами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рулет
Поделиться

Вы замечательная хозяйка и любящая мама, но времени не хватает, чтобы баловать своих домочадцев вкусненьким? Тогда рекомендуем приготовить быстрый и простой, но очень вкусный шоколадный рулет с ягодами. Яркий шоколадный оттенок рулета и кисло-сладкий привкус начинки придутся по вкусу даже самым строгим дегустаторам.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 150 г.

Мёд 2 ст.л.

Пшеничная мука 100 г.

Какао 2 ст.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Ягоды 150 г.

Крахмал 1/2 ст.л.

Сметана 150 г.

Вареная сгущенка 100 г.

Шоколад для декора

Приготовление

Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 1 1
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 2 2
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 3 3
1

К 100 г. муки добавляем 2 столовые ложки какао и чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.

2

В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара и 2 столовые ложки меда (если мед твердый, его необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке).

3

Яичную массу взбиваем миксером до увеличения в объеме, приблизительно 4-5 минут.

Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 4 4
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 5 5
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 6 6
4

Во взбитую массу, в два приема, добавляем сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель) каждый раз, хорошо перемешивая, чтобы не оставались комочки.

5

Выливаем смесь на противень, застеленный бумагой для выпекания, и распределяем равномерным слоем. Ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 7-12 минут.

6

Сразу после приготовления бисквитный корж кладем на полотенце, снимаем бумагу для выпекания.

Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 7 7
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 8 8
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 9 9
7

Скручиваем в рулет вместе с полотенцем, даем ему остыть.

8

Готовим начинку. В кастрюле смешиваем 150 грамм ягод (у нас вишня), 50 грамм сахара и половину столовой ложки крахмала, перемешиваем.

9

Как только ягоды дают сок, ставим на огонь и варим до загустения. Снимаем с огня и даем остыть.

Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 10 10
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 11 11
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 12 12
10

Теперь приготовим крем. В миску кладем 150 грамм сметаны и 100 грамм вареной сгущенки, взбиваем миксером до однородности.

11

Бисквит остыл, разворачиваем его и смазываем по всей поверхности кремом.

12

Сверху крема выкладываем остывшие ягоды и сворачиваем в рулет, убираем в холодильник на пару часов, чтобы застыла начинка.

Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 13 13
Шоколадный рулет с ягодами - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Для украшения поливаем рулет растопленным на водяной бане шоколадом, даем застыть и нарезаем на кусочки.

14

Приготовление завершено. Шоколадный рулет с ягодами покорит вас своим вкусом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить