![Шоколадный рулет с ягодами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/25/posl3.jpg?size=636x424)
Вы замечательная хозяйка и любящая мама, но времени не хватает, чтобы баловать своих домочадцев вкусненьким? Тогда рекомендуем приготовить быстрый и простой, но очень вкусный шоколадный рулет с ягодами. Яркий шоколадный оттенок рулета и кисло-сладкий привкус начинки придутся по вкусу даже самым строгим дегустаторам.
Ингредиенты
Яйца3 шт |
Сахар150 г |
Мёд2 ст. л. |
Пшеничная мука100 г |
Какао2 ст. л. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Ягоды150 г |
Крахмал1/2 ст. л. |
Сметана150 г |
Вареная сгущенка100 г |
Шоколаддля декора |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/158.jpg)
К 100 г муки добавляем 2 столовые ложки какао и чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/29.jpg)
В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара и 2 столовые ложки меда (если мед твердый, его необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/yajtsa1.jpg)
Яичную массу взбиваем миксером до увеличения в объеме, приблизительно 4-5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/perem.jpg)
Во взбитую массу, в два приема, добавляем сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель) каждый раз, хорошо перемешивая, чтобы не оставались комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/413.jpg)
Выливаем смесь на противень, застеленный бумагой для выпекания, и распределяем равномерным слоем. Ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 7-12 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/5111.jpg)
Сразу после приготовления бисквитный корж кладем на полотенце, снимаем бумагу для выпекания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/610.jpg)
Скручиваем в рулет вместе с полотенцем, даем ему остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/78.jpg)
Готовим начинку. В кастрюле смешиваем 150 грамм ягод (у нас вишня), 50 грамм сахара и половину столовой ложки крахмала, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/yagodyi.jpg)
Как только ягоды дают сок, ставим на огонь и варим до загустения. Снимаем с огня и даем остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/8-21.jpg)
Теперь приготовим крем. В миску кладем 150 грамм сметаны и 100 грамм вареной сгущенки, взбиваем миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/98.jpg)
Бисквит остыл, разворачиваем его и смазываем по всей поверхности кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/102.jpg)
Сверху крема выкладываем остывшие ягоды и сворачиваем в рулет, убираем в холодильник на пару часов, чтобы застыла начинка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/posl11.jpg)
Для украшения поливаем рулет растопленным на водяной бане шоколадом, даем застыть и нарезаем на кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/25/posl5.jpg)
Приготовление завершено. Шоколадный рулет с ягодами покорит вас своим вкусом. Приятного аппетита!