Сырники с манкой

Знаете ли вы, что манка – это идеальный ингредиент для сырников. Как ни странно, но именно благодаря манке сырники у некоторых хозяек получаются высокие и красивые, в то время как у других они просто расползаются по сковороде. Секрет удачных сырников в том, что манка впитывает в тебя лишнюю сыворотку, которая есть в твороге, благодаря чему сырники отлично держат форму.

Ингредиенты

Творог500 г

Яйца1 шт.

Сахар2 ст. ложки

Соль0,5 ч. ложки

Манная крупа6 ст. ложек

Пшеничная мука100 г

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В миску кладем творог. Если вы любите однородную структуру сырников, творог предварительно можно перетереть через сито или перебить блендером. Добавляем к творогу одно куриное яйцо.

Добавляем в творог щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Вы можете использовать как коричневый сахар, так и обычный белый сахар. Этот момент не является принципиальным и не влияет на вкус конечного продукта.

Добавляем в творожное тесто 6 столовых ложек манной крупы. Все активно перемешиваем при помощи вилки. Оставляем тесто на столе на 20 минут, чтобы манка впитала в себя лишнюю жидкость, которая есть в твороге.