Заливний пиріг із м'ясом

Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Фарш викладаємо на сковороду та обсмажуємо на олії до готовності. В процесі обсмажування додаємо до фаршу спеції, сіль і трави за смаком.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та додаємо в сковороду до фаршу. Обсмажуємо фарш із цибулею до повної готовності цибулі.

Додаємо до фаршу кетчуп або томатну пасту. Все перемішуємо і смажимо ще 3-4 хвилини. Начинка готова. Знімаємо сковорідку з плити.

У чашу, в якій ми будемо замішувати тісто, кладемо яйця. Додаємо до них сіль, цукор. Збиваємо яйця за допомогою міксера.

До збитих яєць додаємо майонез і сметану. Ще раз усе збиваємо за допомогою міксера.

Додаємо до тіста добре просіяне борошно і розпушувач. Знову все перемішуємо.

Форму для випічки щедро змащуємо вершковим маслом і перекладаємо в неї половину тіста. Акуратно розрівнюємо тісто по всій поверхні форми.

Поверх тіста викладаємо підготовлену начинку. За бажанням ви можете додати до фаршу зелену цибулю, петрушку, кріп або будь-яку іншу зелень на ваш смак.

Зверху на фарш виливаємо решту тіста. Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг випікатиметься близько 40 хвилин.

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо на столі щонайменше на 20 хвилин. Через 20 хвилин виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та пригощаємо гостей.