Торт с малиной и сливками

Предлагаем приготовить простой муссовый торт с малиной и сливками и угостить вкусным десертом свою семью. Такой торт готовить легко, и понадобятся самые бюджетные и простые ингредиенты. Десерт получается нежным, легким, а с малиной торт по-летнему ароматный.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар60 г. + 250 г. для мусса
Пшеничная мука70 г.
Ванильный сахар10 г.
Соль 2 г.
Малина600 г.
Желатин25 г.
Молоко100 мл.
Ликер малиновый50 г.
Сливки 33%300 г.
Сахарная пудра30 г.

Приготовление

cook step
1

Приготовим тесто для бисквита. В чашу миксера мы добавляем яйца, сахар, соль и ванильный сахар и все взбиваем до пышной консистенции. Затем небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

cook step
2

Форму застилаем пергаментной бумагой и переливаем тесто. Распределим силиконовой лопаткой равномерно тесто по всей форме и отправляем выпекаться наш бисквит при температуре 170 градусов 15-20 минут. Диаметр формы 24 см.

cook step
3

Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме на 10 минут, а затем вынимаем и перекладываем на решетку до полного остывания. А пока заливаем желатин молоком, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

cook step
4

Малину пересыпаем в удобную миску и измельчаем до однородной консистенции с помощью блендера. Затем малину переливаем в кастрюлю и ставим на плиту, включаем средний огонь. Добавляем сахар и варим до полного растворения нашего сахара в малине.

cook step
5

Малину процеживаем через сито, чтобы убрать косточки. Затем в малину добавляем желатин с молоком и все хорошо перемешиваем. И теперь добавляем малиновый ликер.

cook step
6

На ровное блюдо установите круглую форму и застелите пищевой пленкой. Наливаем 1/3 малинового желе на дно формы и распределяем равномерно по всей поверхности. Ставим в морозилку на 10-15 минут.

cook step
7

Взбиваем с помощью миксера охлажденные сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до пышной массы. Добавляем взбитые сливки к малиновому желе и перемешиваем. Малиновый мусс готовый. По желанию можно коротко взбить миксером.

cook step
8

Бисквит устанавливаем на дно формы, застеленной пищевой пленкой. После чего заливаем половину малинового мусса в форму. Ставим торт в холодильник на 10-15 минут. После чего вынимаем желе из холодильника и аккуратно помещаем его в нашу форму с тортом поверх малинового мусса.

cook step
9

Затем выкладываем на желе остальной малиновый мусс. Распределяем аккуратно силиконовой лопаткой мусс по всей форме. Торт отправляем в холодильник на 5-6 часов. После чего снимаем аккуратно кольцо, пищевую пленку и украшаем ягодами или желе наш торт. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Если вы обожаете бисквитные торты и хотите приготовить такой десерт для праздничного застолья, воспользуйтесь нашим десертом. Мы предлагаем ...

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом

Если вам нужно приготовить праздничный торт, который будет иметь фантастический вкус, аппетитный вид и отличаться изысканностью - этот рецепт для ...
Все рецепты