Малосольные огурцы с хреном

Для начала тщательно моем огурцы. А теперь внимание: если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Чтобы они приготовились побыстрее, обязательно обрежьте у огурцов кончики с двух сторон.

В кастрюлю складываем огурцы, периодически перекладывая их листьями хрена, смородины, вишни и зонтиками укропа. При желании вы можете приготовить огурцы, как в кастрюле, так и в банке.

Наливаем в другую кастрюлю литр воды. Если вы не знаете, сколько точно вам понадобится воды, просто залейте водой ваши огурцы, а потом слейте воду в кастрюлю, в которой будете готовить маринад.

Добавляем в воду соль из расчета: одна столовая ложка соли на один литр маринада. Ставим маринад на плиту и доводим до кипения.

Чистим и мелко нарезаем чеснок.

В посуду с огурцами отправляем один перец чили и подготовленный чеснок.

Заливаем огурцы кипящим маринадом.

Кладем поверх огурцов "груз", который не даст им всплывать на поверхность. Для этой цели отлично подойдет самая обычная тарелка. Сверху кастрюлю накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

На следующий день огурцы можно будет подавать к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится. Приятного аппетита.