Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

2 минуты
13,9 т.
Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

Если на то, чтобы приготовить классические голубцы из капусты у вас не хватает времени – можете сделать ленивый вариант. В основе такого блюда фарш с рисом, поэтому масса отлично держит форму. Но чтобы голубцы были сочными и сытными, следует добавить еще один максимально простой сезонный ингредиент – кабачок.

Идея приготовления ленивых голубцов с кабачком опубликована на странице фудблогера Надежды с ником malvalanda в Instagram.

Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

Ингредиенты:

  • рис (сырой) – 125 г
  • вода – 250 г
  • куриный фарш – 600 г
  • молодой кабачок – 500 г
  • лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
Видео дня
  • томатное пюре – 400 г
  • сметана – 200 г
  • свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, зелень моркови) – пучок
  • специи (соль, черный перец, острый перец, сушеный чеснок) – по вкусу
  • растительное масло или топленое сливочное масло
 

Способ приготовления:

1. Рис нужно хорошо промыть, залить водой (1:2) и после закипания варить под крышкой 5 минут, выключить огонь и оставить настаиваться 15 минут, чтобы он дошел до готовности.

2. Тем временем натереть кабачок на большой терке, посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут. чтобы пустился сок. Затем полностью отжать кабачок от жидкости.

Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

3. Лук нужно мелко порезать и пожарить до золотистого цвета.

4. В большой миске смешать холодный рис, фарш, отжатый кабачок, мелко натертую морковь, поджаренный лук, порезанную зелень и специи.

Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

5. Сформировать ленивые голубцы овальной или круглой формы и положить их плотно друг к другу в один слой в смазанную жиром форму. Потребуется одна большая или две средние формы.

6. Сделать соус: смешать томатное пюре и сметану, посолить и поперчить по вкусу.

 

7. Равномерно залить голубцы соусом.

8. Накрыть форму с голубцами крышкой или фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 45-50 минут.

Ленивые голубцы с секретным ингредиентом: получаются очень сочными

9. За 15 минут до окончания приготовления голубцы осторожно перевернуть, чтобы они равномерно пропитались соусом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты