Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі із соусом "Ткемалі"

5
середньо
60
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Чахохбілі із соусом ''Ткемалі''

Якщо ви любите гострі м'ясні страви, вам неодмінно варто приготувати грузинське чахохбілі. Ми пропонуємо вам приготувати цю страву з курки, а для пікантності додати соус "Ткемалі".

Інгредієнти

Курка1,5 - 2 кг
Цибуля2-3 шт
Помідор6 шт
Петрушка0,5 пучка
Часник3 зубчики
Вершкове масло1 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Хмелі-Сунелі1 ч. л.
Соус Ткемалі3 ст. л.
Паприка гостра0,5 ч. л.
Рослинна олія4 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Одну середню курку миємо й розрізаємо на частини. За відсутності цілої курки ви можете використовувати курячі стегна, гомілки, стегенця.

cook step
2

На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо курку на сильному вогні близько 4 хвилин.

cook step
3

Коли курка підрум'яниться, додаємо у сковороду столову ложку вершкового масла.

cook step
4

Викладаємо на сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин.

cook step
5

Помідори заливаємо окропом і залишаємо на 3-4 хвилини, після чого дістаємо помідори з води та знімаємо з них шкірку.

cook step
6

Почищені помідори нарізаємо кубиком і викладаємо в сковорідку до м'яса. Додаємо спеції та прянощі. Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму й тушкуємо нашу страву 30 хвилин.

cook step
7

Через 30 хвилин додаємо соус "Ткемалі".

cook step
8

Тепер додаємо нарізану свіжу петрушку та подрібнений часник. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо страву на 10 хвилин. Плиту вимикаємо.

cook step
9

Готову страву подаємо до столу зі свіжими овочами та будь-яким гарніром на ваш смак.

Схожі рецепти

Всі рецепти