Основні стравиКаннеллоні

Канелоні з прованськими травами

4
100
Костянтин Обломов
Костянтин Обломов
Костянтин ОбломовВсі рецепти повара
Канелоні з прованськими травами

Канелоні – це смачна та нескладна в приготуванні альтернатива італійській лазаньї з м'ясним фаршем. Спробувавши наповнені поживною начинкою великі трубочки з тіста (вони ж канелоні), які заправлені смачним соусом, бажання приготувати їх ще не один раз виникне обов'язково!

Як це зробити в домашніх умовах, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Каннеллоні150 г
Яловичий фарш400 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
Соняшникова олія2 ст. л.
Перець чорний мелений2 дрібки
Італійські трави2 ч. л.
Томатний сік200 мл
СільЗа смаком
Сир "Пармезан"100 г
Часник3 зубчики
Вершкове масло50 г
Молоко1 л
Пшеничне борошно3 ст. л.
Мускатний горіх мелений1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Цибулину і три зубки часнику чистимо та нарізаємо.

cook step
2

Викладаємо їх у сковорідку з 2 ст. ложками соняшникової олії.

cook step
3

Туди ж відправляємо 400 г фаршу і перемішуємо вміст сковороди доти, доки грудочки не розпадуться.

cook step
4

В обсмажений фарш додаємо 200 мл томатної пасти або стакан томатного соку і тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин. Якщо ви використовуєте томатну пасту, влийте трохи води та добре перемішайте інгредієнти.

cook step
5

У сковорідку за смаком додаємо сіль, суміш італійських трав і чорний мелений перець. Перемішуємо і готуємо ще 15 хвилин.

cook step
6

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". На сковорідці розтоплюємо 40 г вершкового масла і обсмажуємо 4 ст. ложки борошна.

cook step
7

Коли з борошна сформуються грудочки, вливаємо 1 л молока. Добре перемішуємо.

cook step
8

У загуслий соус додаємо 1 ч. ложку мускатного горіха, сіль і перець за смаком. Соус готовий.

cook step
9

Потім нашою м'ясною начинкою наповнюємо канелоні.

cook step
10

Викладаємо їх на змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму.

cook step
11

Коли канелоні заповнять форму, поливаємо їх зверху залишками соусу "Бешамель".

cook step
12

Посипаємо 100 г натертого сиру "Пармезан". Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

cook step
13

У нас вийшла дуже смачна італійська страва, яку вже можна куштувати. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти