Курка, тушкована з грибами та овочами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили потішити себе чимось смачним, але при цьому не хочете витрачатися на дорогі продукти та не маєте наміру стояти біля плити весь день, вам безсумнівно варто звернути увагу на цей рецепт. Приготуйте курку, тушковану з овочами та грибами. Страва проста, смачна і водночас досить бюджетна. Приготуйте цю курку, і вона точно вам сподобається.

Інгредієнти

Курка1,5 кг

Курячий жир100 г

Цибуля2 шт.

Болгарський перець 500 г

Гриби500 г

Часник3 зубочки

Помідор1 кг

Тим'янпучок

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Ціна:середня

Приготування

Куряче м'ясо миємо, солимо і перчимо. Ви можете використовувати будь-яке куряче м'ясо на ваш смак, починаючи від філе і закінчуючи стегенцями або гомілкою. Також можна взяти цілу тушку та розібрати її на частини.

У каструлю кладемо зрізаний курячий жир і чекаємо, коли він витопиться.

Коли курячий жир повністю розтане, викладаємо в каструлю підготовлене куряче м'ясо. Обсмажуємо з усіх боків до появи рум'яної скоринки.

Підсмажене м'ясо перекладаємо з каструлі в тарілку, а в каструлю кладемо нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Обсмажуємо близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо кубиком. Кладемо в каструлю до цибулі.

Як тільки овочі стануть злегка м'якими, додаємо в каструлю подрібнений часник.

Печериці миємо, чистимо і нарізаємо тонкими пластинами. Кладемо гриби в каструлю до овочів. Тушкуємо з овочами близько 8 хвилин.

Помідори миємо, опускаємо на 30 секунд в окріп і знімаємо з них шкірку. Потім нарізаємо дрібними кубиками та кладемо в каструлю до овочів.

Все перемішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком. Тушкуємо овочі 10 хвилин.

Через 10 хвилин повертаємо в каструлю обсмажену курку. Доводимо страву до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні протягом 30 хвилин.