ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки з хроном

1
середньо
30
Світлана ЧерноваВсі рецепти повара
Малосольні огірки з хроном

Ті, хто любить соління і, зокрема, малосольні огірки, чудово знають, що хрусткими огірки робить хрін. Хтось додає корінь хрону, хтось ─ листя, але в будь-якому разі без цього інгредієнта ви точно не зможете обійтися. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт малосольних огірків із хріном, які сподобаються не тільки вам, але і всім вашим близьким. Пропорції ми подаємо з розрахунку на 1 кілограм огірків.

Інгредієнти

Свіжі огірки1 кг
Кріп3-5 парасольок
Листя хрону3 шт
Листя вишні5 шт
Листя смородини5 шт
Часник2 зубчики
Сіль1 ст. л.
Вода1 л
Перець чиліза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку ретельно миємо огірки. А тепер увага: якщо ви хочете, щоб вони були більш хрусткими, замочіть їх у холодній воді на 2-3 години. Щоб вони приготувалися швидше, обов'язково обріжте в огірків кінчики з двох боків.

cook step
2

У каструлю складаємо огірки, періодично перекладаючи їх листям хрону, смородини, вишні та парасольками кропу. За бажання ви можете приготувати огірки, як у каструлі, так і в банці.

cook step
3

Наливаємо в іншу каструлю літр води. Якщо ви не знаєте, скільки точно вам знадобиться води, просто залийте водою ваші огірки, а потім злийте воду в каструлю, в якій будете готувати маринад.

cook step
4

Додаємо в воду сіль із розрахунку одна столова ложка солі на один літр маринаду. Ставимо маринад на плиту й доводимо до кипіння.

cook step
5

Чистимо і дрібно нарізаємо часник.

cook step
6

У посуд з огірками додаємо один перець чилі та підготовлений часник.

cook step
7

Заливаємо огірки киплячим маринадом.

cook step
8

Кладемо поверх огірків "вантаж", який не дасть їм спливати на поверхню. Для цієї мети відмінно підійде звичайнісінька тарілка. Зверху каструлю накриваємо кришкою і залишаємо за кімнатної температури на добу.

cook step
9

Вже наступного дня огірки можна буде подавати до столу. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти