Печенье на растительном масле

Просеиваем муку и смешиваем ее с крахмалом и разрыхлителем.

В другую миску насыпаем сахар, ванильный сахар и соль.

В миску к сахару добавляем одно сырое яйцо и растительное масло. Если у вас очень мелкие яйца, можете взять два яйца. Что касается масла, то для печенья нужно использовать только рафинированное масло так оно не имеет запаха.

В миску к яйцу и сахару добавляем молоко и цедру лимона.

Перемешиваем нашу яично-масляную смесь и постепенно вводим в нее муку.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет достаточно пластичным и не перестанет липнуть к рукам.

Делим тесто на четыре одинаковые части.

Каждую часть теста скатываем в тонкую колбаску и нарезаем ее на кусочки по 5-7 сантиметров.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Обратите внимание на то, что каждое печенье мы предварительно посыпаем сахаром.

Отправляем наше печенье в духовку, где будем выпекать его при 180 градусах около 20 минут.

Как только печенье подрумянится, достаем его из духовки и выкладываем на решетку. Остывшее печенье подаем к столу.