ЗакускиМаринованные помидоры

Сладкие маринованные помидоры

3
средне
60
Мария Першина
Мария Першина
Мария ПершинаВсе рецепты повара
Сладкие маринованные помидоры

Маринованные помидоры – традиционная заготовка всех хозяюшек, каждая из которых выделяет для себя любимые рецепты. Но иногда хочется побаловать своих родных новинками.

Если вы пребываете в поисках, то рецепт сладких маринованных помидоров – то, что вам нужно. Эта заготовка своим пикантным и необыкновенным вкусом завоевала сердца любителей интересных зимних закусок.

Ингредиенты

Помидор1,6-1,8 кг
Вода1,5 л
Соль1 ст. л.
Сахар200 г
Лавровый лист3 шт
Черный перец горошек5 шт
Перец душистый5 шт
Гвоздика3 бутона
Семена укропа1/2 ч. л.
Уксус100 мл
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Помидоры моем и высушиваем. Для консервирования используем плотные томаты среднего размера.

cook step
2

Чтобы в процессе термической обработки кожица помидор не лопнула, протыкаем плодоножки спичкой. Также можно сделать крестообразный разрез ножом или проколы вилкой.

cook step
3

Наполняем литровые банки помидорами и заливаем кипятком постепенно, чтобы емкость не лопнула.

cook step
4

Накрываем банки простерилизованными крышками и оставляем на 15 минут.

cook step
5

Сливаем воду с банок в кастрюлю.

cook step
6

Поставив емкость с водой на огонь, добавляем сахар, соль, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, бутоны гвоздики и семена укропа. Доводим маринад до кипения и варим 2 минуты.

cook step
7

Выключив огонь, вливаем в кастрюлю уксус.

cook step
8

Заливаем маринадом банки с помидорами.

cook step
9

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Перевернув вверх дном, укутываем банки пледом до полного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты