Основные блюдаКрокеты

Крокеты с "Моцареллой"

3
средне
40
Ирина Джерси
Ирина Джерси
Ирина ДжерсиВсе рецепты повара
Крокеты с ''Моцареллой''

Крокеты с «Моцареллой» - это фантастически вкусное блюдо, которое благодаря начинке получается нежным и вкусным. Для крокетов можно использовать разную основу. Мы с вами приготовим крокеты на картофельно-сырной основе. Поэтому, кроме пюре, нам еще понадобится тертый сыр «Пармезан». Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами, салатами, мясными компонентами и даже рыбой.

Ингредиенты

Картошка4-6 шт
Сыр "Пармезан"50 г
Укроппо вкусу
Сухарики50 г
Яйца3 шт
Сыр "Моцарелла" 240 г
Пшеничная мука100 г
Панировочные сухари200 г
Растительное маслодля жарки
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно сварить картофель. Чистим его, превращаем в пюре, добавляем сюда соль и черный молотый перец.

cook step
2

Далее моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом и отправляем к картофелю. Сюда также добавляем измельченные сухарики и натертый сыр «Пармезан».

cook step
3

Теперь в тесто добавляем одно яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

cook step
4

Из всего теста лепим одинаковые шарики. Каждый шарик слегка раздавливают в руке, делаем тесто плоским. По центру кладем маленький шарик сыра «Моцарелла». Аккуратно заворачиваем начинку и снова формируем шарики.

cook step
5

Далее крокеты обмакиваем в пшеничной муке, затем в яйцах (которые нужно взбить в отдельной тарелке) и наконец - в панировочных сухарях. Повторяем действия со всеми крокетами.

cook step
6

После этого в сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.

cook step
7

Повторяем действия со всеми крокетами. Выкладываем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

cook step
8

После этого крокеты перекладываем в тарелку и быстренько подаем к столу. Ведь их нужно есть обязательно в горячем виде.

Похожие рецепты

Все рецепты