Перші стравиМісо супЯпонська кухня

Місо суп з куркою

2
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Місо суп з куркою

Японська кухня нині дуже популярна далеко за своїми межами. Найбільш поширеними стравами цієї кухні являються суші, роли і місо суп. Що стосується останнього, то існує безліч варіантів приготування цієї рідкої страви.

Найчастіше місо суп готують з морепродуктами, але в якості м'яса можна використовувати і курку. Куряче м'ясо - легке, дієтичне і не має зайвого жиру. Воно відмінно підходить за смаковою гамою до місо супу і добре поєднується з іншими інгредієнтами страви.

Інгредієнти

Курячий бульйон1 л.
Місо паста3 ст.л.
Куряче філе1 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1/2 шт.
Часник1 дол.
Імбир2 ск.
Коричневий цукор1 ч.л.
Перець білий мелений1 дріб.
Соєвий соус1 ст.л.
Рослинна олія1 ч.л.
Лист норі30 г.
Соєвий сир "Тофу"50 г.
Пшенична локшина100 г.

Приготування

cook step
1

На початку приготування місо супу необхідно зварити міцний бульйон з курки і процідити його. Потім знову поставити на плиту і після того, як він закипить, слід покласти місо пасту, перемішати і зняти з вогню. Отримана суміш повинна залишатися гарячою до кінця готування страви.

cook step
2

Рослинну олія потрібно розігріти, використовуючи воку або сковорідку. Після цього відправляємо туди подрібнений імбир, часник і перемішуємо.

cook step
3

Куряче філе ріжемо смужками і також відправляємо в сковороду. Далі сиплемо цукор і обсмажуємо все разом до золотистого кольору.

cook step
4

Моркву і цибулю треба нашаткувати соломкою, також викласти в сковорідку, полити соєвим соусом, перемішати і прогрівати протягом кількох хвилин.

cook step
5

У той же час потрібно поставити варитися локшину. Після чого викладаємо її на друшляк і чекаємо, поки стече вода.

cook step
6

У глибоку порційну ємність потрібно покласти локшину, а зверху - суміш м'яса і овочів. Опісля ріжемо норі широкими смужками і відправляємо в місо суп.

cook step
7

Викладені інгредієнти потрібно залити бульйоном, додати нарізаний кубиками тофу за бажанням прикрасити страву зеленою цибулею і розрізаним навпіл вареним яйцем.

Схожі рецепти

Всі рецепти