Випічка та десертиХліб

Батон із сиром

4
180
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Батон із сиром

Рекомендуємо приготувати ситний батон із сиром і часниково-кроповою начинкою. Простий у приготуванні ароматний батон із пшеничного борошна швидко зникає зі столу і підкорює фанатів рум'яної випічки. Добре годиться до наваристого борщу і легкого супу.

Інгредієнти

Молоко250 мл
Пшеничне борошно450-500 г
Яйця2 шт.
Рослинна олія50 мл в тісто + 2 ст. л. в начинку
Сухі дріжджі6 г
Сіль1/2 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Сир твердий40-50 г
Кріп15 г
Часник1 зубчик

Приготування

cook step
1

Насамперед готуємо опару. У мисці змішуємо 250 мл теплого молока, 6 грамів сухих дріжджів, 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру і 4 ст. ложки борошна. Перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин у теплому місці.

cook step
2

Після завершення відведеного часу в опару вливаємо 50 мл олії, додаємо яйце.

cook step
3

Потім у кілька етапів додаємо 450 г просіяного борошна і замішуємо тісто.

cook step
4

Вимішуємо тісто протягом 10 хвилин, після чого накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 60 хвилин.

cook step
5

Тим часом готуємо начинку: дрібно ріжемо 15 грамів вимитого і просушеного кропу, вичавлюємо через прес зубчик часнику. В піалі змішуємо 2 столові ложки олії, кріп і часник, перемішуємо. Твердий сир натираємо на крупній тертці.

cook step
6

Готове тісто обминаємо і ділимо на дві частини.

cook step
7

З кожної частини формуємо батон. Деко застеляємо відрізом пергаменту, на нього укладаємо батони і залишаємо на 20 хвилин підходити. Посередині батона робимо поглиблення.

cook step
8

У поглиблення кладемо підготовлену начинку з кропу і сиру, боки батона змащуємо збитим яйцем.

cook step
9

Випікаємо батони у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору (приблизно 30-35 хвилин).

cook step
10

Батон із сиром і ароматною начинкою з кропу й часнику готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти