Бісквіт з яблуками

Отже, процес приготування бісквіту з яблуками розпочнемо з відділення білків від жовтків у дві різні тарілки.

І білки, і жовтки збиваємо доти, доки вони не збільшаться в об’ємі і не змінять колір.

Після цього увесь цукор розділяємо на дві частини. Одну з них висипаємо в білки і збиваємо до повного розчинення. Іншу половину цукру висипаємо в жовтки і також збиваємо.

Після цього до жовтків додаємо запашний мед, який має не різкий і не чітко виражений смак. Усе гарненько перемішуємо.

Волоські горіхи чистимо від шкаралупи. Подрібнюємо у блендері. Висипаємо до жовтків із медом. Ретельно перемішуємо.

Після цього додаємо ванілін. Також можна використовувати ванільний цукор, але його варто змішати зі звичайним і збивати на першому етапі приготування тіста.

Два яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединки з насінням.

Тоді натираємо яблука на великій тертушці.

Висипаємо їх до жовтків. Усе змішуємо.

На наступному етапі створення бісквіту треба змішати білки з жовтками. Усе гарно вимішати силіконовою лопаткою.

Далі в отримане тісто просіюємо крізь сито борошно, розпушувач і дрібку солі. Знову все перемішуємо.

Випікатимемо бісквітний пиріг у мультиварці на режимі «Бісквіт» або «Випічка». І той, й інший режим передбачає годину готування торта. Чашу мультиварки (і дно, і боки) змащуємо олією. Виливаємо в неї тісто. Ставимо запікатися.

Коли мине зазначений час, дістаємо чашу з мультиварки і залишаємо бісквіт на деякий час, щоб він охолонув. Після цього з допомогою ножа варто відділити бісквіт від стінок форми і викласти його на тарілку.

Пиріг можна розрізати на шматочки та прикрасити пудрою, шоколадом, фруктами тощо.

Смачного!