Самса з картоплею

Самса – це страва, яку поспішають назвати своєю різні народи. Самса популярна і в Азії, і в Європі, її традиційно подають до столу навіть у деяких регіонах Південної Африки. Рецептів самси також існує безліч, вони відрізняються і за типом тіста, і за видом начинки. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати незвичайну самсу з картоплею. Це бюджетний варіант, він підійде тим, хто не шанує м'ясо, та й всім тим, хто хоче заощадити, але водночас поласувати справді смачною стравою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300-400 г

Вода 0,5 склянки

Яйця 2 шт для тіста + 1 шт для змазування

Сіль 0,5 ч. л. для тіста + за смаком для начинки

Рослинна олія 3 ст. л. для тіста + 2 ст. л. для начинки

Картопля 2-3 шт

Цибуля ріпчаста 1 шт

Зіра за смаком

Насіння кунжуту за бажанням

Приготування

У глибоку миску вбиваємо 2 яйця, вливаємо пів склянки води, всипаємо половину чайної ложки солі, додаємо 3 столові ложки рослинної олії. Розмішуємо інгредієнти до розчинення солі.

Всипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Готове тісто залишаємо відпочити 10 хвилин, поки готуємо начинку для самси.

Картоплю очищуємо і ріжемо дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю також очищаємо і дрібно рубаємо. Нарізану картоплю і цибулю відправляємо в порожню миску, додаємо зіру за смаком, рослинну олію, солимо за смаком і перемішуємо.

Готове тісто скачуємо в ковбаску і ділимо на однакові порційні шматочки. Кожен шматочок тонко розкачуємо, в центр укладаємо начинку.

Підгортаємо краї конвертом, формуючи самсу.

Заготовлені конверти викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, змащуємо збитим яйцем і присипаємо насінням кунжуту. Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо до готовності.

Смачного!

Самса з картоплею готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Самса "Як у тандирі"

Приготована в тандирі самса – найсмачніша. Але якщо ви хочете приготувати цю страву в домашніх умовах, не маючи тандира, скористайтеся нашим рецептом, в якому ми ...

Самса з гарбузом

Самса – це трикутні пиріжки, які готують з листкового тіста. Ця випічка обов’язково містить начинку. Як правило, це м’ясо, сир, гарбузка тощо. Смачне та правильно ...

Самса з купленого тіста

Самса – це страва, яка пробачить вам брак часу. Тісто для самси цілком можна купити готове в магазині, вона не стане від цього гіршою. Самса розлетиться з тарілки ...

Хрустка листкова самса

Хрустка листкова самса або, як ще її називають, самоса – це страва, яка прийшла до нас зі сходу. Як і все східне, самса відрізняється вишуканим смаком і зовнішнім ...

Самса

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дивовижно смачну, ароматну та соковиту самсу. Тісто для цієї випічки готується надзвичайно легко, просто та з доступних ...

Самса на кефірі та сметані

Самса ─ самостійна страва з корінням, яке йде на Схід, зазвичай вона готується з листкового або дріжджового тіста. Сьогоднішній рецепт самси ─ це різновид традиційної ...

Тандирна самса

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати тандирну самсу. Що таке тандир? – Це така велика піч у формі глечика. Вона виготовляється з чистої шамотної глини. Тому ...

Самса із гарбуза з м'ясом

Самса – досить відома страва, для більшості з нас вона асоціюється з класичною м'ясною начинкою, соковитою від цибулі і свіжих трав. Але сьогодні ми пропонуємо вам ...

Самса по-таджицьки

Самса по-таджицьки або самбуса - це пиріжки з листкового або прісного тіста з начинкою з рубленого м'яса, баранячого жиру і цибулі. Додавання спецій і зіри лише ...

Самса з готового тіста

У сучасному світі, насиченому величезною кількістю обов'язків, втоми після довгого і відповідального трудового дня, коли хочеться прийти і відпочити, кулінарія відкрила ...

Уйгурська самса

Уйгури ─ корінний народ Східного Туркестану, вони славляться своїми кулінарними традиціями і різноманітною кухнею. Особливе місце посідає випічка з борошна ─ хліб і ...

Самса з грибами

Самса з грибами ─ популярна страва Азії. Тісто прісне, начинка овочева, а отже, такий рецепт годиться вегетаріанцям або людям, які дотримуються посту. Ароматна і хрустка ...

Самса з зеленню

Радимо приготувати самсу зі свіжою зеленню. Величезна кількість вітамінів міститься в м'яті, грициках, шпинаті, цибулі. Ви можете експериментувати і додати ще конюшину, ...

Самса з фаршем

Самса – це неймовірно смачнюща випічка, яка формується, як правило, із простого листкового тіста та соковитої та ароматної начинки. Вона має оригінальну форму. ...

Самса по-арабськи

Відома на весь світ самса по-арабськи - це страва, яку хоч раз у житті має скуштувати кожен. Це не просто їжа, це витвір мистецтва, створений східними кухарями. Особливе ...

Листкова самса

Хрустка скоринка, листкове тісто, яке тане у роті, і соковита м'ясна начинка... Кожен, хто хоча б раз у житті куштував самсу, знайшов для себе улюблені особливості в цій ...

Самса по-турецьки

Самса по-турецьки ─ це не тільки смачна і соковита, а й оригінально оформлена страва. Така страва прикрасить святковий стіл, зачарує гостей і надихне вас на нові подвиги ...

Самса з гарбузом і цибулею

Самса – чудова випічка східної кухні. Різноманітність начинок робить таку випічку улюбленою і популярною у всіх куточках земної кулі. Автентична самса готується в ...

Самса на шпажках

Самса на шпажках ─ східна казка, розказана кулінарними мудрецями. Колоритна, красиво оформлена самса покличе вас у світ чарівного аромату і чудового смаку. Щоб отримати ...

Самса в духовці

Самса – це дивовижно смачні, ароматні та неймовірно красиві пиріжки. Готуються вони із листкового тіста і обов’язково містять начинку. Як правило, начинка повинна бути ...

Самса по-домашньому

Як часто ви готуєте страви іноземних кухонь? Вони нас ваблять, але незнання особливостей приготування національних страв чужих країн не дозволяє нам створити дійсно ...

Листкова самса з сиром

Сьогодні пропонуємо дуже швидкий рецепт надзвичайно смачною випічки - листкової самси із сиром. Із інгредієнтів нам знадобляться: листкове тісто і сир. Сир можна ...

Самса з м'ясом

Самса – це смачна випічка, яка, як правило, має форму трикутника. Готується вона із листкового тіста. Невід’ємним елементом цих пиріжків є начинка. Традиційно, в якості ...