Самса з картоплею
Самса – це страва, яку поспішають назвати своєю різні народи. Самса популярна і в Азії, і в Європі, її традиційно подають до столу навіть у деяких регіонах Південної Африки. Рецептів самси також існує безліч, вони відрізняються і за типом тіста, і за видом начинки. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати незвичайну самсу з картоплею. Це бюджетний варіант, він підійде тим, хто не шанує м'ясо, та й всім тим, хто хоче заощадити, але водночас поласувати справді смачною стравою.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 300-400 г
Вода 0,5 склянки
Яйця 2 шт для тіста + 1 шт для змазування
Сіль 0,5 ч. л. для тіста + за смаком для начинки
Рослинна олія 3 ст. л. для тіста + 2 ст. л. для начинки
Приготування
1
2
3
У глибоку миску вбиваємо 2 яйця, вливаємо пів склянки води, всипаємо половину чайної ложки солі, додаємо 3 столові ложки рослинної олії. Розмішуємо інгредієнти до розчинення солі.
Всипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Готове тісто залишаємо відпочити 10 хвилин, поки готуємо начинку для самси.
Картоплю очищуємо і ріжемо дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю також очищаємо і дрібно рубаємо. Нарізану картоплю і цибулю відправляємо в порожню миску, додаємо зіру за смаком, рослинну олію, солимо за смаком і перемішуємо.
4
5
6
Готове тісто скачуємо в ковбаску і ділимо на однакові порційні шматочки. Кожен шматочок тонко розкачуємо, в центр укладаємо начинку.
Підгортаємо краї конвертом, формуючи самсу.
Заготовлені конверти викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, змащуємо збитим яйцем і присипаємо насінням кунжуту. Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо до готовності.
7
Смачного!
Самса з картоплею готова. Смачного!
Схожі рецепти
