МоваЯзык
Головна Блоги

Самса з зеленню

Самса з зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Самса
Поділитися

Радимо приготувати самсу зі свіжою зеленню. Величезна кількість вітамінів міститься в м'яті, грициках, шпинаті, цибулі. Ви можете експериментувати і додати ще конюшину, кінський щавель або траву мадор. Відкривайте разом з нами нові незвичні рецепти та дивуйте гостей.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 кг.

Холодна вода 300 мл.

Сіль 1 ст.л. в тісто + за смаком в начинку

Зелень 1,5 кг.

Курдючний жир 70 г.

Рослинна олія 100 мл. + для змащування виробу

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Самса з зеленню - Крок 1 1
Самса з зеленню - Крок 2 2
Самса з зеленню - Крок 3 3
1

Змішуємо воду з сіллю, вливаємо в просіяне борошно, замішуємо пружне тісто.

2

Готове тісто ділимо на 4 рівні частини, скачуємо їх в кулі, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо відпочити при кімнатній температурі 20 хвилин.

3

Для начинки нам знадобиться 1,5 кг зелені. Ми візьмемо м'яту, грицики, шпинат, цибулю слизун (хулькар). При бажанні ви можете додати кінський щавель, конюшину, траву мадор, або будь-яку іншу зелень за своїм смаком. Вимиту і обсушену зелень нарізаємо і відправляємо в глибоку миску. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, ріжемо дрібними кубиками і додаємо в миску до зелені. Туди ж додаємо курдючний жир, нарізаний маленькими кубиками, солимо, перчимо, вливаємо олію і перемішуємо всі компоненти.

Самса з зеленню - Крок 4 4
Самса з зеленню - Крок 5 5
Самса з зеленню - Крок 6 6
4

Кожну частину готового тіста розкочуємо в дуже тонкий пласт.

5

Нарізаємо квадрати зі сторонами 15 см. У середину кожного квадрату кладемо ложку начинки і формуємо самсу в формі конверта.

6

Заготовлені вироби кладемо на деко швом донизу, відправляємо в духовку і випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Самса з зеленню - Крок 7 7
Самса з зеленню - Крок 8 8
Смачного!
7

Дістаємо деко з духовки. Гарячу самсу змащуємо рослинною олією і подаємо на стіл.

8

Весняна самса із соковитою зеленню готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати