ЗакускиМариновані помідори

Солодкі мариновані помідори

3
середньо
60
Марія Першина
Марія Першина
Марія ПершинаВсі рецепти повара
Солодкі мариновані помідори

Мариновані помідори – традиційна заготовка всіх господинь, кожна з яких виділяє для себе улюблені рецепти приготування. Але іноді хочеться потішити своїх рідних новинками.

Якщо ви перебуваєте в пошуках, то рецепт солодких маринованих помідорів – те, що вам потрібно. Ця заготовка своїм пікантним і незвичайним смаком завоювала серця любителів цікавих зимових закусок.

Інгредієнти

Помідор1,6-1,8 кг
Вода1,5 л
Сіль1 ст. л.
Цукор200 г
Лавровий лист3 шт
Чорний перець горошок5 шт
Перець духмяний5 шт
Гвоздика3 бутони
Насіння кропу1/2 ч. л.
Оцет100 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Помідори миємо і висушуємо. Для консервування використовуємо щільні томати середнього розміру.

cook step
2

Щоб у процесі термічного оброблення шкірка помідорів не луснула, протикаємо плодоніжки сірником. Також можна зробити хрестоподібний розріз ножем або проколи вилкою.

cook step
3

Наповнюємо літрові банки помідорами і заливаємо окропом поступово, щоб посудина не лопнула.

cook step
4

Накриваємо банки простерилізованими кришками й залишаємо на 15 хвилин.

cook step
5

Зливаємо воду з банок у каструлю.

cook step
6

Ставимо посудину з водою на вогонь і додаємо сіль, цукор, лавровий лист, запашний і чорний перці горошком, бутони гвоздики і насіння кропу. Доводимо маринад до кипіння і варимо 2 хвилини.

cook step
7

Вимкнувши вогонь, вливаємо в каструлю оцет.

cook step
8

Заливаємо маринадом банки з помідорами.

cook step
9

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевертаємо і вкутуємо пледом до повного охолодження.

Схожі рецепти

Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною ─ це непересічна закуска на зиму, яка зачарує смаковим букетом з листя смородини, кропу, петрушки, кабачків ...
Наталія Афанасьєва
Наталія Афанасьєва
16
70
Всі рецепти