Бисквит с клубникой

Накануне любых праздников перед каждой хозяйкой возникает ряд задач. Одна из самых сложных среди них – составить хорошее меню с вкусными блюдами. Особые трудности можно испытать при выборе десертов, ведь их существует очень большое количество и выбрать всего несколько и не прогадать невероятно сложно. В этом случае права на ошибку нет, ведь испортив один торт, вы не будете иметь времени на приготовление нового.

Именно поэтому мы подготовили для вас проверенный рецепт десерта на праздничные столы. Это фантастически вкусный, ароматный, сочный и невероятно красивый бисквит с клубникой.

Не теряйте времени – приступайте к его созданию.

Ингредиенты

Пшеничная мука130 г
Сахар140 г
Молоко70 мл
Растительное масло50 мл
Белок4 шт.
Желток2 шт.
Ванилин1 г
Разрыхлитель1,5 ч. л.
СольЩепотка
Сахарная пудраПо вкусу
Клубника250-300 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления бисквита необходимо отделить желтки от белков. Для коржей нам понадобится 4 белка и 2 желтка.

cook step
2

После того, как разделили желтки и белки, к желткам в глубокую тарелку высыпаем примерно 100 граммов сахара.

cook step
3

В емкость с желтками также добавляем грамм ванилина и все тщательно смешиваем миксером.

cook step
4

Когда сахар растаял, а желтковая масса стала светлого цвета, к ней добавляем 70 мл молока, которое имеет комнатную температуру. Добавляем 50 мл растительного масла без насыщенного вкуса и аромата, все вместе еще раз взбиваем миксером на небольшой скорости.

cook step
5

В тесто просеиваем пшеничную муку.

cook step
6

После этого через сито в тесто высыпаем 1,5 чайной ложки разрыхлителя.

cook step
7

Еще раз все перемешиваем миксером до однородной консистенции. Желтковая часть теста готова. Она, кстати, обязательно должна быть без комочков.

cook step
8

Теперь возвращаемся к белкам. К ним всыпаем щепотку соли и начинаем взбивать сначала на маленькой скорости, а затем постепенно ее увеличиваем.

cook step
9

Далее высыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать.

cook step
10

Белки должны быть максимально густыми. Они готовы тогда, когда вы переворачиваете тарелку, а они не меняют своего положения.

cook step
11

На следующем этапе нам нужно ввести белки в тесто. Лучше всего это делать постепенно и частями. Аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем тесто.

cook step
12

Для выпечки нам понадобится форма, которая имеет диаметр 20 см. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Стенки смазывать не нужно.

cook step
13

После этого в форму выкладываем наше тесто. Для того, чтобы поверхность торта разровнялась, форму нужно слегка покрутить круговыми движениями по столу.

cook step
14

Вымытую и высушенную клубнику выкладываем в форму с тестом в любом порядке и любым образом.

cook step
15

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем торт в течение 20 минут. Затем, не открывая духовку, температурный режим снижаем до 160 градусов и выпекаем торт до готовности.

cook step
16

Через 40-45 минут достаем тортик из духовки. Охлаждаем его. После этого снимаем пергаментную бумагу и выкладываем торт на красивую тарелку.

cook step
17

Бисквит можно посыпать пудрой и подавать к столу.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом - это очень нежный на вкус десерт, который имеет непревзойденный аромат ягод и аппетитный вид ...

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Если вы обожаете бисквитные торты и хотите приготовить такой десерт для праздничного застолья, воспользуйтесь нашим десертом. Мы предлагаем ...
Все рецепты