Печенье "Пальчики"

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Домашнее печенье — это совершенно беспроигрышный вариант порадовать своих домашних или гостей вкусным угощением. Дело в том, что готовить домашнее печенье совсем не сложно, но при этом оно гораздо вкуснее и ароматнее, чем то, которое продается в магазинах. Именно такое печенье мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Итак, начнем.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 гр.

Разрыхлитель1 ч. ложка

Масло сливочное100 гр.

Сахар150 гр.

Ванильный сахар1 ч. ложка

Яйца2 шт.

Сметана50 гр.

Соль0,5 ч. ложки

Приготовление

Муку просеиваем и высыпаем в удобную посуду. Добавляем к муке разрыхлитель.

В другую миску кладем сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем масло с сахаром до побеления массы.

Добавляем в масляную смесь яйца, сметану, щепотку соли и снова все взбиваем до однородного состояния.

Во взбитую масляную смесь добавляем хорошо просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Учтите, что тесто нужно вымешивать очень быстро, так как при длительном вымешивании, масло в тесте начнет таять.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Потом смачиваем руки холодной водой и скатываем из теста маленькие шарики.

Из каждого шарика скатываем небольшую колбаску, которую выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке не более 15 минут.

Готовое печенье накрываем бумажной салфеткой так, чтобы салфетка закрыла лишь половину печенья. Выступающую половину печенья посыпаем сахарной пудрой, смешанной с какао.