Печенье с повидлом

4.5

Печенье с повидлом — это беспроигрышный вариант домашней выпечки, которая обязательно понравится всем вашим родным. Основное преимущество такой выпечки — это минимум ингредиентов и возможность экспериментировать. Вы можете использовать разное варенье и всякий раз будете получать совершенно новый вкус печенья. Играя со сладким и кислым вкусами вы без труда приготовите сразу несколько видом печенья, потратив при этом минимум времени.

Ингредиенты

Масло сливочное105 гр.

Сметана100 мл.

Сахар1 ст. ложка

Пшеничная мука250 гр.

Ванильный сахар10 гр.

Повидло300 гр.

Сахарная пудра100 гр.

Приготовление

В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло. Для того, чтобы масло стало мягким, нужно достать его из холодильника и на несколько часов оставить при комнатной температуре. Не нужно топить масло в микроволновке. Добавляем к маслу сахар и ванильный сахар.

В миску к маслу и сахару добавляем сметану. Вы можете использовать сметану любой жирности, но учтите, что чем жирнее будет сметана, тем более нежным получится тесто.

Просеиваем в тесто муку и перемешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом руками. Для этого рецепта лучше не использовать миксер, так тесто будет гораздо нежнее.

Готовое тесто заворачиваем в пленку или кладем в обычный пакет и отправляем в холодильник минимум на 40 минут.

Тесто раскатываем в пласт толщиной не более 1 сантиметра и ножом разрезаем на длинные полосы.

На каждую полоску сбоку выкладываем повидло. Учтите, что повидло должно быть очень густым.

Тесто с повидлом заворачиваем в рулет и разрезаем на порционные печенья.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него печенье. Отправляем печенье в духовку на 20 минут. Печенье нужно выпекать при температуре около 190 градусов, духовку в обязательном порядке разогрейте заранее.

Когда печенье будет готово, выложите его на решетку и дождитесь, чтобы оно полностью остыло. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!