Выпечка и десертыПита

Пита

3
40
Людмила Ву
Людмила Ву
Людмила ВуВсе рецепты повара
Пита

Пита – это простая лепешка, которая выпекается в форме кармашка. Прелесть этой выпечки в том, что, во-первых, она отлично заменяет хлеб, а во-вторых, ее можно наполнить любой начинкой на ваш вкус, и каждый раз у вас будет получаться новое блюдо.

Ингредиенты

Пшеничная мука360 г
Вода200 мл
Соль0,5 ч. л.
Оливковое масло20 г

Приготовление

cook step
1

Для начала хорошо просеиваем муку и насыпаем ее в глубокую удобную посуду.

cook step
2

В стакане горячей воды разводим щепотку соли.

cook step
3

В просеянную муку вливаем соленую воду.

cook step
4

Теперь добавляем в тесто оливковое масло. Именно масло сделает вашу питу мягкой и эластичной.

cook step
5

Вымешиваем тугое тесто, которое заворачиваем в пакет и оставляем на столе минимум на 20 минут.

cook step
6

Через 20 минут скатываем тесто в колбаску и нарезаем ее на примерно одинаковые кусочки.

cook step
7

Все кусочки теста скатываем в шарики. Накрываем шарики пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсохло.

cook step
8

Один шарик теста выкладываем на стол и раскатываем в очень тонкий блинчик. Смазывать стол мукой не нужно, лучше воспользуйтесь оливковым или растительным маслом.

cook step
9

Отправляем питу на сухую горячую сковородку. Жарим питу на среднем огне, крышкой сковородку не накрываем.

cook step
10

Как только пита начнет подниматься, переворачиваем ее и жарим с другой стороны.

cook step
11

Готовую питу выкладываем на блюдо, застеленное бумажными салфетками, и накрываем полотенцем.

cook step
12

К столу питу подаем с начинкой или вместо хлеба. Чтобы пита дольше сохранилась, заверните ее в пакет и уберите в холодильник.

Похожие рецепты

Все рецепты