Выпечка и десертыРулет

Простой маковый рулет

6
120
Галина Курпикова
Галина Курпикова
Галина КурпиковаВсе рецепты повара
Простой маковый рулет

Если в вашей семье все любят вкусную выпечку с маком, советуем порадовать родных ароматным рулетом. Он легок в приготовлении, содержит простые ингредиенты, но получается аппетитным, вкусным и ароматным. Для этого вам нужно совместить дрожжевое тесто, а также сладкую маковую начинку.

Ингредиенты

Пшеничная мука550-600 г
Молоко250 г
Сахар100 г
Ванильный сахар1 пакетик
Дрожжи30 г
Яйца3 шт.
Соль0,3 ч. л.
Маковая начинка500 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе необходимо приготовить опару. Для этого в глубокую миску отправляем теплое молоко, 30 г свежих или 10 г сухих дрожжей, а также несколько ложек сахара.

cook step
2

В полученную массу всыпаем три столовые ложки просеянной пшеничной муки. Хорошенько все перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем чистым полотенцем и отставляем в теплое место на 15-20 минут.

cook step
3

В это время в отдельную тарелку отправляем два яйца, а также обычный и ванильный сахар. Взбиваем эти компоненты до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

cook step
4

Через 15 минут в опару вливаем яичную массу. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

Теперь растапливаем сливочное масло. Охлаждаем его и вливаем в основу для теста. Также сюда всыпаем соль. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
6

После этого в полученную массу в несколько этапов всыпаем просеянную пшеничную муку. Сначала замешиваем тесто в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности. Готовое тесто отправляем в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на час.

cook step
7

Через указанное время рабочую поверхность посыпаем мукой. Наше тесто подошло, поэтому его обминаем и разделяем на две равные части. У нас будет два рулета. Каждый кусок теста раскатываем в прямоугольный пласт.

cook step
8

На прямоугольный пласт теста отправляем маковую начинку. Равномерно ее распределяем, но края теста оставляем сухими.

cook step
9

Аккуратно заворачиваем тесто в рулет. Крепко защипываем края теста. Таким же образом формируем еще один рулет.

cook step
10

Перекладываем изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Оставляем при комнатной температуре на 15 минут. В это время взбиваем вилкой яйцо. Смазываем им два рулета. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

cook step
11

Через указанное время рулеты готовы. Смакуем их с чаем, компотом или молоком.

Похожие рецепты

Все рецепты