Выпечка и десертыХлеб

Цельнозерновой хлеб на дрожжах

4
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Цельнозерновой хлеб на дрожжах

Наверняка многие из вас слышали, что цельнозерновой хлеб помогает для похудения. Он действительно относится к диетическим продуктам. Главное употреблять хлеб в умеренных количествах. А еще выпечка очень полезна, содержит множество злаков и витаминов, особенно если приготовлена в домашних условиях. В этом рецепте вы узнаете простую технологию приготовления цельнозернового хлеба. Его можно использовать для бутербродов или подавать к основным блюдам.

Ингредиенты

Пшеничная мука550 г.
Вода300 мл.
Дрожжи8 г.
Оливковое масло3 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль1/2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

1/3 часть от всей муки просейте несколько раз. Так вы обогащаете ее кислородом. Затем всыпьте дрожжи.

cook step
2

Затем нужно влить воду комнатной температуры, добавить сахар и соль. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.

cook step
3

По истечению времени опара станет пышной и увеличится в объеме. Аккуратно перемешайте, всыпьте щепотку соли и влейте оливковое масло.

cook step
4

Дальше нужно частями вводить ту муку, что осталась и тщательно замешивать тесто.

cook step
5

Когда оно начнет отлипать от стенок, влейте 1 ст. л. масла и замешайте уже на столешнице в течение 10-ти минут. После оставьте в теплом месте на час-полтора.

cook step
6

После нужно еще раз вымесить тесто и слепить его в форме шара. Далее выложите на противень для запекания, присыпьте верхушку мукой. При желании можно сделать неглубокие надрезы ножом.

cook step
7

Выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 градусов, а после подавайте к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты