Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

2 хвилини
13,8 т.
Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

Якщо на те, щоб приготувати класичні голубці з капусти у вас не вистачає часу – можете зробити лінивий варіант. В основі такої страви фарш з рисом, тому маса чудово тримає форму. Але щоб голубці були соковитими та ситними, варто додати ще один максимально простий сезонний інгредієнт – кабачок. 

Ідея приготування лінивих голубців з кабачком опублікована на сторінці фудблогерки Надії з ніком malvalanda в Instagram.

Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

Інгредієнти:

  • рис (сирий) – 125 г
  • вода – 250 г
  • курячий фарш – 600 г
  • молодий кабачок – 500 г
  • цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
Відео дня
  • томатне пюре – 400 г
  • сметана – 200 г
  • свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля, зелень моркви) – пучок
  • спеції (сіль, чорний перець, гострий перець, сушений часник) – за смаком
  • рослинна олія або топлене вершкове масло
 

Спосіб приготування:

1. Рис потрібно добре промити, залити водою (1:2) та після закипання варити під кришкою 5 хвилин, вимкнути вогонь та залишити настоюватись 15 хвилин, щоб він дійшов до готовності.

2. Тим часом натерти кабачок на великій тертці, посолити, перемішати та залишити на 10-15 хвилин. щоб пустився сік. Потім повністю відтиснути кабачок від рідини.

Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

3. Цибулю потрібно дрібно нарізати і посмажити до золотистого кольору.

4. У великій мисці змішати холодний рис, фарш, відтиснутий кабачок, дрібно натерту моркву, підсмажену цибулю, порізану зелень та спеції.

Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

5. Сформувати ліниві голубці овальної або круглоі форми та покласти їх щільно одне до одного в один шар у змащену жиром форму. Знадобиться одна велика або дві середні форми.

6. Зробити соус: змішати томатне пюре і сметану, посолити і поперчити за смаком.

 

7. Рівномірно залити голубці соусом.

8. Накрити форму з голубцями кришкою або фольгою і поставити запікатись у духовку за температури 180 градусів на 45-50 хвилин.

Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: виходять дуже соковитими

9. За 15 хвилин до закінчення приготування голубці обережно перевернути, щоб вони рівномірно просочились соусом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти