ЗакускиМариновані гриби на зиму

Мариновані печериці "по-домашньому"

2
30
Галина Верховська
Галина Верховська
Галина ВерховськаВсі рецепти повара
Мариновані печериці ''по-домашньому''

Смачна та оригінальна закуска у вигляді маринованих печериць – це не обов'язково результат походу до магазину. У домашніх умовах можна приготувати гриби, які не менше порадують смакові рецептори, до того ж вони не міститимуть консервантів.

Щоб ваша родина не просто не знайшла відмінності між магазинними і приготованими вдома грибами, але і віддала перевагу домашнім, приготуйте їх за нашим рецептом.

Інгредієнти

Печериці1 кг
Вода1,6 л
Цукор50 г
Сіль50 г
Оцет100 мл
Лавровий лист1-2 шт
Перець духмяний4 горошини
Чорний перець горошок10-15 шт

Приготування

cook step
1

Печериці миємо. Їх ніжки очищаємо від непотрібних дефектів.

cook step
2

У каструлю наливаємо 1,6 л води і, додавши по 50 г солі та цукру, 100 мл оцту, 1-2 лаврових листка, 4 горошини запашного та 10-15 штук чорного перців, перемішуємо всі інгредієнти. За бажанням можна всипати насіння гірчиці та гвоздику. Ставимо посудину на вогонь.

cook step
3

У киплячий маринад всипаємо гриби. Перемішуємо.

cook step
4

Коли печериці закиплять, знімаємо з поверхні піну і кип'ятимо 10 хвилин.

cook step
5

Готовими грибами наповнюємо попередньо помиті та простерилізовані банки.

cook step
6

Зверху заливаємо їх маринадом. Якщо ви готуєте гриби до вживання найближчим часом, а не на зиму, то їх слід охолодити в маринаді, й наступного дня вже можна дегустувати.

cook step
7

Накриваємо банки кришками і закручуємо або закриваємо їх ключем. Із пропонованої нами кількості інгредієнтів ми отримали по одній 1-літровій і 0,5-літровій баночці маринованих печериць.

Коли гриби в банках охолонуть, прибираємо їх у місце для зберігання заготовок на зиму.

Схожі рецепти

Всі рецепти