ЗакускиМариновані гриби на зиму

Мариновані печериці з оцтом

1
середньо
40
Неля Корольова
Неля Корольова
Неля КорольоваВсі рецепти повара
Мариновані печериці з оцтом

Мариновані гриби є бажаною стравою не тільки на звичайному обідньому столі, вони вдало доповнять і святкове застілля. Тому рецепт цієї смачної закуски має бути в книзі рецептів кожної господині.

Якщо ви ще не віддали перевагу певному способу приготування, то пропонуємо вам ознайомитися з рецептом маринованих печериць з оцтом. Впевнені, приготувавши гриби за нашим рецептом, ви залишитеся задоволені.

Інгредієнти

Печериці1 кг
Вода0,5 л
Цукор2 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Оцет100 г
Лавровий листза смаком
Коріандр горошокза смаком
Насіння гірчиціза смаком
Чорний перець горошокза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Промиваємо печериці під проточною водою і, якщо вони великі, розрізаємо на 2 або 4 частини, дрібні – залишаємо цілими.

cook step
2

Викладаємо гриби в каструлю і, заливши водою, ставимо на вогонь.

cook step
3

Варимо вміст каструлі з моменту закипання 5 хвилин. Піну, що з'являється в процесі кипіння, знімаємо ложкою.

cook step
4

Коли гриби будуть готові, зливаємо воду.

cook step
5

Починаємо приготування маринаду. У каструлю вливаємо 0,5 л води і, додавши 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі та спеції за смаком, ставимо посудину на вогонь.

cook step
6

Коли маринад закипить, вливаємо 100 г оцту й поміщаємо в нього печериці.

cook step
7

Варимо вміст каструлі 10-15 хвилин. На цьому етапі можна додати 70 г рафінованої олії, але також її можна влити вже у готову страву.

cook step
8

Коли гриби будуть готові, наповнюємо ними банку і, накривши капроновою кришкою, зберігаємо в холодильнику.

cook step
9

Наша закуска готова до вживання. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти