Выпечка и десертыЛаваш

Толстый грузинский лаваш

3
средне
60
Даниил Перваченко
Даниил Перваченко
Даниил ПерваченкоВсе рецепты повара
Толстый грузинский лаваш

Традиционный грузинский хлеб, который выпекают старинным народным способом, является обязательным атрибутом любого застолья. Но и не имея необходимой глиняной печи, в обычной духовке можно приготовить этот хрустящий лаваш.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Прессованные дрожжи40 г
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло3 ст. л.
Вода300 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

40 г дрожжей выкладываем в емкость и разводим их в небольшом количестве воды.

cook step
2

Когда дрожжи растворятся, добавляем оставшуюся воду, 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Хорошо перемешиваем и, накрыв пищевой пленкой, ставим опару в теплое место на 30 минут.

cook step
3

Подошедшую опару солим 1 ч. ложкой соли.

cook step
4

Частями, периодически помешивая, всыпаем в опару муку.

cook step
5

Миксером или руками вымешиваем тесто и спустя 1 минуту добавляем в него 3 ст. ложки растительного масла. После чего продолжаем вымешивать тесто еще на протяжение 5-7 минут.

cook step
6

Выкладываем тесто в емкость, которую накрываем пленкой. Даем ему подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов.

cook step
7

По истечение времени тесто обминаем.

cook step
8

Скатав его «колбаской», делим на три равных части, которые, подкатав и накрыв пленкой, оставляем на 10-15 минут.

cook step
9

Кусочки теста раскатываем колбасками, выкладываем на прокрытый пергаментом противень и придавливаем их, оставляя только края узкими.

cook step
10

Выпекаем сформированные лаваши в духовке на протяжение 15-20 минут.

cook step
11

Готовые лаваши выкладываем на полотенце. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты