14 продуктів, які варто їсти кожному: Джеймі Олівер розкрив свій секрет довголіття

Джеймі Олівер назвав 14 продуктів, що сприяють довголіттю

Популярний британський шеф-кухар і ресторатор Джеймі Олівер під час подорожей світом склав свій список із 14 продуктів, що сприяють довголіттю. Причому секрет довгого життя виявився не в "суперфудах", типу ягід годжі, а в звичайнісінькій їжі і простих способах її приготування.

Про свої відкриття телеведучий розповів у своєму шоу Jamie's Super Foods, в межах якого Олівер подорожує країнами з найбільшою кількістю довгожителів, щоб ознайомитися з їхнім раціоном, способом життя і харчовими звичками. Зокрема, з такою метою він побував у Коста-Риці, Японії, на грецькому острові Ікарія.

Наприкінці своєї подорожі шеф-кухар склав такий список для довголіття:

  1. Яйця – є джерелом протеїну, вітамінів А, D, В2 і В12, фолієвої кислоти і йоду;

  2. Козяче молоко – містить кальцій, протеїн і вітамін D;

  3. Риба – джерело жирних омега-3 кислот;

  4. Солодка картопля (батат) – багата вітамінами вітамінами А, В5 і В6;

  5. Дика зелень і трави – наситять організм магнієм і фолієвою кислотою;

  6. Волоські горіхи – джерело магнію, міді і фолієвої кислоти;

  7. Тофу – містить 8 важливих амінокислот, залізо і кальцій;

  8. Чорна квасоля – багата калієм, залізом, фолієвою кислотою і магнієм;

  9. Свіжі фрукти – джерело всіляких вітамінів;

  10. Морські водорості – містять залізо і вітамін B12;

  11. Дикий рис – джерело магнію і фосфору;

  12. Часник – багатий вітаміни C і В6, марганцем, селеном та іншими антиоксидантами;

  13. Креветки – насичують організм магнієм, цинком, селеном, вітаміном B12;

  14. Чилі – джерело вітамінів А і С, антиоксидантів.

За словами Олівера, представників культур-довгожителів об'єднують загальні харчові звички. Наприклад, у них зазвичай щільний сніданок і легка вечеря. Крім того, людям, які хочуть прожити довше, шеф-кухар порадив їсти м'ясо два рази на тиждень і більшу кількість калорій споживати в першій половині дня.

Відео дня

Нагадаємо, вчені з Ізраїлю та США знайшли спосіб продовження життя мишей на 23% і заявили, що його можна застосувати до людей. Зокрема, вони виявили білок, підвищення рівня якого продовжувало життя гризунів і навіть зміцнювало їхню стійкість до онкології. Так, з віком такий запас знижується, тоді як підвищення його рівня позитивно впливає на тривалість життя, молодість і стійкість до раку у мишей.

Раніше 122-річна філіппінка розкрила секрет довголіття. Зокрема, вона вважає, що прожила стільки років завдяки свіжим овочам, які їла все життя. Жінка розповіла, що любить кабачки, баклажани, окру, коренеплоди і мед.

Як повідомляв OBOZREVATEL:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти