МоваЯзык

/ Кулінарні новини

3 найкращі соуси для шашлику і м'ясних страв

Літо – час для пікніків, головною стравою яких є саме шашлик. Тут основне завдання – правильно вибрати і замаринувати м'ясо, щоб воно було смачним і соковитим, важливо також – зробити вдалий соус до страви, що ще більше розкриє смак м'яса.

Редакція FoodOboz підібрала для вас 3 рецепти смачних соусів для шашлику, які підійдуть до будь-якого виду м'яса.

1. Білий соус для шашлику

Інгредієнти:

  • Сметана – 200 г

  • Майонез – 200 г

  • Кінза свіжа – 1 пучок

  • Горіхи волоські – 50 г

  • Часник, перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть кінзу, горіхи добре розімніть, додайте майонез, сметану, сіль, перець і часник, усе добре перемішайте і поставте в холодильник на хвилин 30-50.

2. Червоний соус до м'яса

Інгредієнти:

  • Томатна паста – 250 мл

  • Вода – 200 мл

  • Часник – 3 зубчики

  • Базилік зелений – 1 пучок

  • Хмелі-сунелі – 2 ч. ложки

  • Цукор – 2 ч. ложки

  • Перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Добре помийте базилік і дрібно його наріжте, часник також подрібніть і додайте до базиліку.

  2. На сковороду викладіть томатну пасту, додайте води і нехай добре просушиться хвилини 2-3.

  3. Потім додайте туди базилік і часник, а також цукор, усе добре перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте спеції і знову перемішайте.

  4. Залиште під кришкою хвилин на 5, на маленькому вогні.

Перед подачею соус потрібно остудити і додати трохи базиліку.

3. Соус "дзадзікі"

Інгредієнти:

  • Йогурт натуральний або сметана – 400 мл

  • Огірок – 2 шт.

  • Оливкова олія – 2 ст. л.

  • Паприка – 1 ст. л.

  • Сік лимонний - 1 ст. л.

  • Часник - 4 зубчики

  • Зелень (салат, кріп, петрушка) – 20 г

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Почистьте огірок від шкірки, розріжте і видаліть все насіння. Після – потріть його на великій тертці та складіть у друшляк, додайте сіль, перець і через 10 хвилин добре відіжміть сік, щоб він був сухуватим.

  2. Часник дрібно наріжте, зелень також подрібніть і додайте в огіркову суміш.

  3. У мисці змішайте йогурт з огірком, часником і зеленню.

  4. Додайте лимонний сік і оливкову олію, все добре перемішайте. Посоліть, поперчіть за смаком і зверху присипте паприкою.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як незвично приготувати класичну окрошку, якщо додати до неї просекко і креветки.

Джеймі Олівер поділився рецептом ідеальної підливи, яка зробить будь-яку м'ясну й овочеву страву смачною.

Шеф "Пекельної кухні" Алекс Якутії ділиться простим рецептом приготування пирога зі спаржею, який робиться дуже швидко, але при цьому буде дуже смачним і ситним.

Тисни! Підписуйся! Читай тільки найкраще!

0
Коментарі
5
0
Смішно
1
Цікаво
0
Сумно
0
Треш