3 смачних страви з цвітної капусти на обід

Цвітна капуста – дуже простий на перший погляд овоч, але не варто недооцінювати його корисні властивості й незрівнянний смак. Важливо, що з неї можна дуже просто і швидко приготувати смачні страви, починаючи з овочевого стейка, закінчуючи капустяним котлетами і навіть десертом.

Редакція FoodOboz ділиться з вами 3 найсмачнішими та найпростішими рецептами із цвітною капустою.

1. Цвітна капуста в духовці з паприкою, корицею та куркумою

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 1 качан

• паприка – 1 ч. л.

• вершкове масло – 3 ст. л.

Відео дня

• сіль – 1/2 ч. л.

• чорний перець – 1/2 ч. л.

• куркума – 1/2 ч. л.

• мелена кориця – 1/2 ч. л.

• цукор – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту й розділіть її на суцвіття.

2. Розтопіть на сковорідці вершкове масло, зніміть з вогню, перелийте в мисочку й додайте туди сіль, цукор, паприку, куркуму, корицю, перець, усе ретельно перемішайте.

3. У цю суміш покладіть капусту й перемішайте, викладіть на деко та відправте на 25 хвилин у духовку при 200 С.

Готову страву найкраще їсти гарячою зі свіжими овочами.

2. Цвітна капуста в духовці з томатною пастою, сиром і гірчицею

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 1 качан

• томатна паста – 4-5 ст. л.

• діжонська гірчиця – 1 ст. л.

• олія – 3 ст. л.

• тертий сир – 60-70 г

• орегано – 1 ч. л.

• перець, сіль – по 1/4 ч. л.

• сухий часник – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту добре помийте, розділіть на великі суцвіття.

2. Зробіть соус: змішайте томатну пасту, олію, гірчицю, орегано, перець, сіль, сухий часник, натріть сир і додайте туди ж. Усе ретельно перемішайте і викладіть капусту, ретельно перемішайте.

3. Викладіть капусту на деко, запікайте близько 20-25 хвилин при 190-200 С.

3. Ціла цвітна капуста в духовці з часником і сиром

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 1 качан

• сир – 100 г

• часник свіжий – 4-5 зуб.

• лимон – 1 шт.

• вершкове масло – 70 г

• спеції – за смаком

• сіль – 1/4 ч. л.

• зелень – на ваш смак – 20 г

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту, висушіть.

2. Натріть сир на крупній тертушці.

3. Розтопіть вершкове масло, додайте цедру лимона, подрібнений часник і зелень, спеції, сіль і полийте цією сумішшю капусту.

4. Візьміть форму для запікання, покладіть туди капусту, накрийте фольгою і відправте в духовку на 30 хвилин при 200 С.

5. Через 25 хвилин дістаньте її і посипте тертим сиром, поставте назад, але вже у вимкнену духовку на 5 хвилин без фольги.

Готову страву чудово буде подавати гарячою зі сметанним соусом.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачний та пікантний гаспачо з помідорами, сиром і полуницею, смак якого вас точно здивує.

Суддя "МайстерШеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилася рецептом дивовижно смачного бургера на мангалі, а також розповіла, як правильно вибрати для нього м'ясо, зробити гарне тісто й правильно зібрати бургер.