3 варіанти легкої вечері за 30 хвилин: рецепти

Вечір – не час для важкої їжі, нутриціологи не рекомендують їсти, по-перше, за 2-3 години до сну, а по-друге – вживати перед сном жирну, смажену, солодку їжу. Але якщо ви ввечері все ж вирішили перекусити, тоді краще вибрати максимально легкі страви.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти легкої вечері, яку можна приготувати за годину або й менше.

1. Тунець з овочами

Інгредієнти:

• тунець – 900 г

• зелена спаржа – 1 пучок

• картопля – 2 шт.

• ріпчаста цибуля – 2 шт.

• помідори – 2 шт.

Відео дня

• морква – 1 шт.

• часник – 3 зуб.

• петрушка – 3 гілочки

• олія – 1-2 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Філе риби добре миємо, сушимо паперовим рушником.

2. Всі овочі ріжемо, розкладаємо на деко, солимо, перчимо і трохи додаємо олії, добре перемішуємо і поміщаємо в духовку на 30 хвилин за 180 °C.

3. Дістаємо овочі по закінченню часу, на них викладаємо добре посолений і поперчений тунець і очищену спаржу, все поливаємо соусом із подрібненого часнику й олії, для аромату посипаємо подрібненою петрушкою.

4. Ставимо в духовку ще на 30 хвилин. Тунець з овочами готовий.

2. Ребра барбекю без кісток

Інгредієнти:

• ребра свинячі – 900 г

• сіль, перець – за смаком

• часник – 3-4 зуб.

• соєвий соус – 30-50 мл

• паприка – 10 г

• кетчуп – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вимити м'ясо, просушити, добре натерти сіллю, перцем, паприкою і додати кетчуп.

2. Подрібнений часник розмішати з лимонним соком і додати до м'яса, після цього ребра варто залишити маринуватися в холодильнику на 2-3 години.

3. Форму для запікання натерти олією, викласти м'ясо і відправити запікатися на 30 хвилин за 200° C, краще ще зверху накрити фольгою, так м'ясо буде м'яким.

4. Через пів години зняти фольгу і відправити ребра ще на 20 хвилин, щоб вони добре зарум'янилися.

Подавати страву з овочами, а також із запеченою картоплею.

3. Креветки з броколі

Інгредієнти:

• креветки – 500-700 г

• броколі – 300-400 г

• сіль, перець – за смаком

• стебла селери – 5-7 шт.

• кунжутне насіння – 20 г

• паприка – 10 г

• соєвий соус – 30 мл

• цедра лайма, лимона – 20 г

Спосіб приготування:

1. Броколі ділимо на суцвіття і варимо в киплячій, добре підсоленій воді 3-4 хвилини. Потім поміщаємо в крижану воду.

2. Сирі креветки чистимо і добре обсмажуємо близько 5 хвилин на рослинній олії, додаємо подрібнений часник і цедру лайма.

3. Після цього додаємо соєвий соус, смажимо 2 хвилини і туди ж додаємо броколі, все добре перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини.

4. Готову страву посипаємо кунжутом і подрібненими стеблами селери.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно вибрати найкращу спаржу і найголовніше – як її правильно і смачно приготувати, щоб вона зберегла всі корисні властивості.

Дієтологиня Світлана Фус розповіла, чи потрібно щодня вживати супи і як їх правильно готувати, щоб зберегти максимальну цінність усіх інгредієнтів.

Переможниця і суддя "МастерШеф", а також кулінарна телеекспертка Ліза Глинська поділилася рецептом дуже смачної і швидкої в приготуванні окрошки по-домашньому.