5 прянощів, які повинні бути на кожній кухні

Ароматні прянощі

Прянощі – допоміжні й дуже потрібні інгредієнти на кухні кожної господині. Завдяки їм будь-яка страва може змінювати смак до невпізнання, але це якщо знати, як їх правильно з'єднати і в яких пропорціях.

Сьогодні редакція FoodOboz розповість вам, які 5 прянощів обов'язково повинні бути на кухні і як ними точно і правильно користуватися.

Для початку зазначимо, що прянощі діляться на місцеві і екзотичні.

Спеції для страв

До місцевих належать:

Відео дня
  • цибуля

  • кмин

  • базилік

  • майоран

  • коріандр

  • петрушка

  • селера

  • аніс

  • м'ята

  • кріп

  • естрагон

  • шавлія

  • чебрець

Корисні приправи

До екзотичних:

  • імбир

  • ваніль

  • куркума

  • мускатний горіх

  • шафран

  • розмарин

  • гвоздика

  • кардамон

  • лавр

Дуже затребуваними є також і суміші прянощів, до складу яких входить по 15-20 компонентів

Як вибрати прянощі
  • хмелі-сунелі

  • карі

  • індійська і китайська приправи

  • аджика

Які прянощі обов'язково бути на кухні кожної господині

Найпопулярніші приправи

1. Чорний перець

Це універсальна приправа до практично будь-якої страви, навіть іноді в десерти його можна додати. І його роль у стравах занадто недооцінюють, адже він є справжнісіньким природним антисептиком.

2. Базилі

Свіжий базилік

Якщо додати навіть маленьку гілочку в м'ясну, рибну страву або салат – вони тут же набудуть зовсім іншого, пряного смаку і аромату. Також його можна додати в різні соуси, заправки і робити смачні домашні лимонади. Варто зазначити, що базилік дуже добре впливає на травну систему і має бактерицидну дію.

3. Лавровий лист

Жодна перша страва не обходиться без цих ароматних листів, досить додати всього лише один листочок у каструлю, щоб страва набула неймовірного аромату і смаку. Також вони незамінні для консервації і засолювання овочів. Важливо, що вони дуже добре впливають на імунітет.

4. Насіння кмину

Насіння кмину

Його використовують найчастіше для засолювання і квашення, а також додають у хліб. До того ж можна додати в будь-який суп, сир і будь-який молочний продукт, вони відмінно "дружать". Кмин дуже корисний для здоров'я, оскільки на 7% складається з ефірних олій, які дуже позитивно впливають на організм загалом.

5. Імбир

Імбир дуже корисний

Це неймовірно корисна і смачна пряність, яку можна їсти в будь-якому вигляді – у сухому додавати в різні страви, а також їсти маринованим і додавати в напої просто подрібнивши кубиком, це додасть страві пікантності і легкої гостроти.

Дуже важливо, що імбир приносить організму колосальну користь – зміцнює імунітет, є природним антисептиком і допомагає скинути зайву вагу.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, чи можна їсти після шостої і скільки раз на день найкраще харчуватися, щоб не набирати зайву вагу і почуватися відмінно.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти