Відео дня
5 прянощів, які повинні бути на кожній кухні
Прянощі – допоміжні й дуже потрібні інгредієнти на кухні кожної господині. Завдяки їм будь-яка страва може змінювати смак до невпізнання, але це якщо знати, як їх правильно з'єднати і в яких пропорціях.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість вам, які 5 прянощів обов'язково повинні бути на кухні і як ними точно і правильно користуватися.
Для початку зазначимо, що прянощі діляться на місцеві і екзотичні.
До місцевих належать:
цибуля
кмин
базилік
майоран
коріандр
петрушка
селера
аніс
м'ята
кріп
естрагон
шавлія
чебрець
До екзотичних:
імбир
ваніль
куркума
мускатний горіх
шафран
розмарин
гвоздика
кардамон
лавр
Дуже затребуваними є також і суміші прянощів, до складу яких входить по 15-20 компонентів
хмелі-сунелі
карі
індійська і китайська приправи
аджика
Які прянощі обов'язково бути на кухні кожної господині
1. Чорний перець
Це універсальна приправа до практично будь-якої страви, навіть іноді в десерти його можна додати. І його роль у стравах занадто недооцінюють, адже він є справжнісіньким природним антисептиком.
2. Базилі
Якщо додати навіть маленьку гілочку в м'ясну, рибну страву або салат – вони тут же набудуть зовсім іншого, пряного смаку і аромату. Також його можна додати в різні соуси, заправки і робити смачні домашні лимонади. Варто зазначити, що базилік дуже добре впливає на травну систему і має бактерицидну дію.
3. Лавровий лист
Жодна перша страва не обходиться без цих ароматних листів, досить додати всього лише один листочок у каструлю, щоб страва набула неймовірного аромату і смаку. Також вони незамінні для консервації і засолювання овочів. Важливо, що вони дуже добре впливають на імунітет.
4. Насіння кмину
Його використовують найчастіше для засолювання і квашення, а також додають у хліб. До того ж можна додати в будь-який суп, сир і будь-який молочний продукт, вони відмінно "дружать". Кмин дуже корисний для здоров'я, оскільки на 7% складається з ефірних олій, які дуже позитивно впливають на організм загалом.
5. Імбир
Це неймовірно корисна і смачна пряність, яку можна їсти в будь-якому вигляді – у сухому додавати в різні страви, а також їсти маринованим і додавати в напої просто подрібнивши кубиком, це додасть страві пікантності і легкої гостроти.
Дуже важливо, що імбир приносить організму колосальну користь – зміцнює імунітет, є природним антисептиком і допомагає скинути зайву вагу.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, чи можна їсти після шостої і скільки раз на день найкраще харчуватися, щоб не набирати зайву вагу і почуватися відмінно.