5 рецептів дуже смачних страв з молодої картоплі

12,8 т.
5 рецептів дуже смачних страв з молодої картоплі

Молода картопля відрізняється дуже тонкою шкіркою, а також ніжним і солодким смаком. Вона ідеально підходить для запікання в духовці, особливо з розмарином.

Відео дня

OBOZREVATEL спільно з lacucinaitaliana.it пропонує ознайомитися з 5 способами її приготування, які варто обов'язково спробувати.

5 рецептів дуже смачних страв з молодої картоплі

Фарширована молода картопля

Інгредієнти:

  • 20 молодих картоплин

  • 100 г пармезану

  • 100 г рікоти

  • 25 г вершкового масла

  • 50 г копченого бекону

  • Ароматичні трави

  • Перець

  • Сіль

  • Олія

Приготування:

Вимити картоплю і приготувати на пару протягом 15 хвилин.

Зрізати верхівку, розрізати горизонтально і витягти м'якоть.

У мисці змішати всі інгредієнти для отримання твердої суміші.

Наповнити картоплю і прикрасити шматочком копченого бекону.

Приправити невеликою кількістю масла.

Поставити в духовку при температурі 180 °C на 20 хвилин.

Молода картопля в сковороді

Інгредієнти:

  • 500 г молодої картоплі

  • Часник

  • Розмарин

  • Чебрець

  • Олія

  • Сіль

  • Перець

Приготування:

Хитрість полягає в тому, щоб пропарити картоплю протягом десяти хвилин.

Перш ніж переносити її на сковороду з маслом і нарізаним зубчиком часнику, необхідно злегка розчавити, щоб тріснула шкірка.

Готувати з сіллю, перцем, розмарином і чебрецем.

5 рецептів дуже смачних страв з молодої картоплі

Смажена молода картопля

Інгредієнти:

  • 500 г молодої картоплі

  • Сіль

  • Паприка

  • Олія

Приготування:

Промити й нарізати молоду картоплю тонкими скибочками, не знімаючи шкірку.

Смажити в рясній кількості олії, постійно помішуючи, щоб не злипалася.

Після того, як картопля підрум'яниться, дістати її та покласти на паперові рушники.

Приправити сіллю або паприкою.

5 рецептів дуже смачних страв з молодої картоплі

Запечена молода картопля

Інгредієнти:

  • 500 г молодої картоплі

  • Сіль

  • Розмарин

  • Чебрець

  • Майоран

  • Часник

  • Олія

Приготування:

Вимити картоплю, витерти чистим паперовим рушником і розрізати навпіл.

Викласти на дно форми для запікання алюмінієву фольгу, а потім папір для випічки.

Перекласти картоплю і приправити сіллю, розмарином, чебрецем, майораном, кількома зубчиками цілого часнику і невеликою кількістю масла.

Закрити фольгою і готувати протягом 50 хвилин при температурі 180 °C.

Тим, хто віддає перевагу більш сухій, підсмаженій картоплі, можна відкрити фольгу на середині приготування.

Карамелізована молода картопля

Інгредієнти:

  • Молода картопля

  • 50 г вершкового масла

  • 3 столові ложки коричневого цукру

  • Лимонний сік

Приготування:

Вимити і бланшувати картоплю в киплячій воді.

У сковороду покласти вершкове масло і додати коричневий цукор.

Після розчинення також вичавити сік лимона, все перемішати і додати картоплю.

Готувати протягом 15 хвилин на слабкому вогні.

Приправити сіллю, паприкою і жменею нарізаної петрушки.

Як повідомляв OBOZREVATEL, після термічної обробки буряк, томати, болгарський перець і ряд інших продуктів не тільки змінюють свій смак і консистенцію, а й у них істотно знижується частка вітамінів та інших корисних речовин.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти