МоваЯзык

/ Кулінарні новини

6 скарбів, які приховує звичайний хліб

33.9т
Читати матеріал російською

Незважаючи на стійке упередження про те, що вживання хліба не приносить користі нашому організму, ми спробуємо розвінчати міф про шкідливість цього продукту.

Отже хліб:

Багатий на кальцій

Більшість з нас відразу думає про молочні товари, коли мова йде про продукти, багаті кальцієм, пише Daily Mail. Дійсно, молоко, йогурт і сир є основними постачальниками цієї поживної речовини, яка необхідна для міцних кісток і зубів. Проте біле борошно теж збагачена кальцієм, в результаті чого близько десятої частини його норми надходить саме з хліба.

6 скарбів, які приховує звичайний хліб

Getty

Один скибочку білого хліба забезпечує 8%, а цільнозернового – 5% щоденної потреби в кальції.

Відмінне джерело заліза

Червоне м'ясо є одним з основних джерел заліза в раціоні. Однак тим, хто перейшов на рослинне харчування, важливо переконатися, що вони отримують його в достатній кількості з нем'ясних продуктів. Хліб може стати відмінним джерелом заліза, особливо для тих, хто дотримується веганскої і вегетаріанської дієти.

Один скибочку білого хліба забезпечує близько 4%, а цільнозернового – 7% щоденної потреби в залізі.

Багатий на вітаміни групи В

Вітаміни групи В, які необхідні для основних функцій організму, також містяться в хлібі. У більшісті сортів є тіамін (вітамін B1) і ніацин (вітамін B3). Вони обидва важливі для вивільнення енергії з їжі і допомагають підтримувати нормальну роботу нервової системи. Тіамін також життєво важливий для нормального функціонування серця, в той час як ніацин допомагає зменшити втому.

6 скарбів, які приховує звичайний хліб

Getty

Один скибочку білого хліба забезпечує трохи менше десятої частини щоденних потреб в кожному з цих поживних речовин, цільнозернового – 9% в тіамініта 16% в ніацині.

Низький вміст жиру

Хоча деякі види хліба містять багато вуглеводів, в них зазвичай мало жирів. Рекомендації з охорони здоров'я у Великобританії рекомендують, щоб у раціоні щодня було не більше 70 г загального жиру і 20 г насиченого жиру.

Один шматок хліба містить близько 1 г жиру, приблизно 0,2 г з якого доводиться на насичений.

Не перевантажений цукром

Стандартний хліб містить дуже мало цукру – близько 1-2 грамів на скибочку, що дорівнює чверті чайної ложки. Це невелика кількість, враховуючи рекомендації щодня вживати максимум 30 гр. У солодкій продукції, такої як булочка, безумовно, кількість цукру буде більше.

6 скарбів, які приховує звичайний хліб

Getty

Насправді хліб дає менше 3% цукру в раціоні для дорослих, проте на кондитерські вироби припадає 28%.

Багато клітковини

Хліб з цільнозерновий борошна допомагає збільшити споживання клітковини, яка необхідна для здорової травної системи. Гарне споживання клітковини також пов'язано з більш низьким ризиком серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу та раку кишечника. Крім того, вживання в їжу великої кількості продуктів, багатих на клітковину, дозволяє відчувати себе менш голодними і допомагає краще контролювати свою вагу.

Всього один скибочку хліба з цільнозерновий борошна забезпечує майже десяту частину щоденної потреби в клітковині.

Багато виключили хліб зі свого раціону, вважаючи, що він погано впливає на організм. Однак OBOZREVATEL розповів, що хліб з цільнозерновий борошна містить безліч поживних речовин.

Підписуйся на наш Telegram. Отримуй тільки найважливіше!

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".

1
Коментарі
0
0
Смішно
21
Цікаво
0
Сумно
0
Треш