Відео дняАпетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт
Щоб дійсно здивувати гостей на свята вишуканою стравою – приготуйте рульку. Таке м'ясо найкраще підходить для запікання. Але перед тим, як поставити його в духовку, проваріть рульку в пиві.
Відео дняІдея приготування ароматної запеченої рульки в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin_withkitchen в Instagram. Зверху буде апетитна золотиста скоринка, а всередині м'ясо вийде дуже м'яким та соковитим.
Інгредієнти:
- рулька свинини – 2 кг
- інгредієнти для маринаду
- пиво темне – 2 л
- вода
- цибуля, морква, часник, перець горошком, лавровий лист
- сіль – 2 ст.л.
Інгредієнти для соусу:
- гірчиця – 1 ст.л.
- мед – 1,5 ст.л.
- часник- – 5 зубчиків
- соєвий соус – 2,5 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Миємо рульку, кладемо у каструлю.
2. Додаємо цибулю, моркву, сіль, часник, лавровий лист, та перець горошком.
3. Виливаємо туди все пиво та доливаємо воду, щоб рідина покривала все мʼясо.
4. Варимо 3 години на повільному вогні.
5. Готуємо соус: змішуємо подрібнений часник, гірчицю, соєвий соус.
6. Викладаємо зварену рульку.
7. Фаршируємо її часником і добре змащуємо соусом.
8. Кладемо у рукав для запікання.
9. Зав'язуємо, відправляємо у гарячу духовку за температури 200 градусів.
10. Випікаємо 1 год 20 хв.
11. За 20 хвилин до закінчення випікання розрізаємо рукав та змащуємо декілька разів соусом, у якому вона запікалась. Коли рулька зарум'яниться – виймаємо та подаємо до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: