Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

2 хвилини
6,8 т.
Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

Щоб дійсно здивувати гостей на свята вишуканою стравою – приготуйте рульку. Таке м'ясо найкраще підходить для запікання. Але перед тим, як поставити його в духовку, проваріть рульку в пиві. 

Ідея приготування ароматної запеченої рульки в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin_withkitchen в Instagram. Зверху буде апетитна золотиста скоринка, а всередині м'ясо вийде дуже м'яким та соковитим. 

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт
Відео дня

Інгредієнти:

  • рулька свинини – 2 кг
  • інгредієнти для маринаду
  • пиво темне – 2 л
  • вода
  • цибуля, морква, часник, перець горошком, лавровий лист
  • сіль – 2 ст.л.

Інгредієнти для соусу:

  • гірчиця – 1 ст.л.
  • мед – 1,5 ст.л.
  • часник- – 5 зубчиків
  • соєвий соус – 2,5 ст.л.

Спосіб приготування:

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

1. Миємо рульку, кладемо у каструлю.

2. Додаємо цибулю, моркву, сіль, часник, лавровий лист, та перець горошком.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

3. Виливаємо туди все пиво та доливаємо воду, щоб рідина покривала все мʼясо.

4. Варимо 3 години на повільному вогні.

5. Готуємо соус: змішуємо подрібнений часник, гірчицю, соєвий соус.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

6. Викладаємо зварену рульку.

7. Фаршируємо її часником і добре змащуємо соусом.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

8. Кладемо у рукав для запікання.

9. Зав'язуємо, відправляємо у гарячу духовку за температури 200 градусів.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

10. Випікаємо 1 год 20 хв.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

11. За 20 хвилин до закінчення випікання розрізаємо рукав та змащуємо декілька разів соусом, у якому вона запікалась. Коли рулька зарум'яниться – виймаємо та подаємо до столу.

Апетитна та соковита рулька в духовці на свята: додайте один незвичний інгредієнт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти